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超全西红柿做法大全!你值得拥有!

来源:dezhoums    发布时间:2019-10-20 20:13:57

西红柿牛肉汤

主料:牛肉1000g


辅料:番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g


做法:


1、牛肉飞水,再用热水冲干净 。


2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。


3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。


4、最后加盐调味即可。


西红柿炖牛腩

主料:牛腩、西红柿


辅料:白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉


做法:


1、牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。


2、另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。


3、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。


4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。


5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。


圆椒番茄

主料:番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个


辅料:糖、盐适量


做法:


1、番茄切丁备用。


2、圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子。


3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。


4、锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速划散,马上盛出。


5、倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱装。


6、勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入鸡蛋和圆椒丁。


7、翻炒,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子。


番茄炒豆腐


主料:番茄一个、豆腐一块


辅料:毛豆一小把,盐,番茄酱


做法:


1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。


2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。


3、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。


3、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。


4、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。


西红柿土豆炖牛肉


主料:牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个


辅料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。


做法:


1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。


2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用。


3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。


4、把炒好的牛肉转入炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。


5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。


6、 加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅。


蒜香番茄炒土豆片

主料:土豆1个、番茄1个


辅料:大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙


做法:


1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;


2、番茄洗净后去蒂,切成块;


3、大蒜去皮,切成片备用;


4、香菜洗净后,切成1厘米长的段;


5、锅中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片变成透明色;


6、放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀;


7、关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。


西红柿烧茄子

原料:绿茄子两个、西红柿2-3个


调料:油、盐、糖、生抽、蒜末各适量


做法:


1、茄子洗净掰成块;


2、西红柿也切成块;


3、锅内放油烧热,放入茄子块翻炒;


4、加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁;


5、加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅;


6、出炉


番茄菜花

材料:菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量


做法:


1、将菜花放入锅中煮2分钟,捞出沥干备用;


2、将葱花爆香,放入番茄酱翻炒,加水大火烧沸,搅匀;


3、放入番茄丁,加入盐和白砂糖翻炒均匀;


4、放入菜花,加生粉水,汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。


5、出炉


西红柿鸡蛋汤

主料:西红柿2个、鸡蛋2个


辅料:干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量


做法:


1、西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;


2、放入沸水中煮20秒关火;


3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;


3、将去皮后的西红柿切成小碎块;


4、将锅中放入3碗水,然后放入西红柿碎块多煮一会