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撩起!夏天必备的16款极品开胃菜,送给爱吃泡饭的上海囡囡。

来源:shms001    发布时间:2018-09-07 13:39:16

上海宁经典的开胃饭菜,侬晓得它的黄金搭档是谁吗?

一口脆爽,咸甜下饭的榨菜

酱香味浓,饭泡粥必备的酱瓜,

香嫩软滑,入口即化,还能用来烧菜的腐乳

大夏天的撩胃利器,一碟榨菜、酱瓜、腐乳

饭吃五碗妥妥的!!

小编今天要安利你16款极品下饭配菜!

看看哪些是陪你从小一起长大的~



腐乳



腐乳,相信大部分魔都同胞们都不陌生,小时候吃泡饭的必备配菜。不仅下饭,拿去烧菜也是那么犀利,今天小编就推你6款驰骋腐乳界多年的老将们。吃过的都说是极品!


甜酒豆腐乳 · 江记

推荐指数:☆☆☆☆☆



口味众多的台湾腐乳,销量很惊人的一款,无论是下饭还是加在面包、馒头里都是灰常好次的,甜酒味的较受欢迎~里面有黄豆,和糙米,甜甜咸咸的~吃起来有点芝士那种稠稠的、浓郁的感觉!


腐乳王 · 木子

推荐指数:☆☆☆☆

湘系腐乳,是以黄豆、辣椒、秘制调料制成的,麻辣劲爽,打开盖子,哇哦辣椒与黄豆混合,一口香气荡气回肠。一碗泡饭一口腐乳,啧啧,咪道哈嗲~


玫瑰腐乳 · 王致和

推荐指数:☆☆☆☆

老字号的北京王致和,玫瑰腐乳的颜色娇艳诱人,细腻、松软、香甜味浓抓住多少吃货们的心,玫瑰腐乳的汁做粉蒸肉真的是极好不过了!


玫瑰腐乳 · 咸亨

推荐指数:☆☆☆☆☆


绍兴咸亨火腿腐乳,浓稠的腐乳汁里有看得见的火腿丝,肉香混合豆香,搭配面食,这味道简直了!!


精致玫瑰腐乳 · 上海鼎丰

推荐指数:☆☆☆☆☆

上海小囡最熟悉不过这款腐乳了吧~不少人都是从小吃到大的,香甜丝滑的口感,酱汁用来烧腐乳肉,馋到你口水直流~


腐乳 · 廖孖记

推荐指数:☆☆☆☆☆



老香港吃的腐乳,就是种情怀,从一瓶简单的豆腐乳开始,打开你的胃口。美食家蔡澜说:“好的腐乳不会咸到死,下的盐刚好,很香,很滑。喜欢腐乳的人,单单叫腐乳送饭,已是美好的一餐。”说的就是它,廖孖记腐乳,超级嫩滑的口感,虽然易碎,但是味道不变就是叫人难忘!


酱菜


除了腐乳,酱菜也是上海宁的爱,酱瓜,酱宝塔,酱萝卜,想想都嘴馋,不配泡饭,空口都能吃~再推你6款神品,曾经风靡魔都一时的老牌酱菜。


什锦菜、甜酱瓜 · 玉堂

推荐指数:☆☆☆☆☆☆ 



得过奖的酱菜就是这么的牛逼,看这个光泽鲜艳、甜而不腻、咸而不浊、脆硬适口的玉堂酱菜,说再多都无法形容它的美味~一口菜一口粥。。。不知不觉5碗了!!


酱黄瓜、酱萝卜 · 六必居
推荐指数:☆☆☆☆


还记得《舌尖上的中国》么,老北京特色的六必居酱菜~最受欢迎的当属酱黄瓜和酱萝北,那叫一个脆嫩爽口,香甜鲜美——佐粥利器就是它!


酱瓜 · 上海三林

推荐指数:☆☆☆☆☆☆


作为本地的酱菜,浦东三林塘的酱菜谁不晓得!!小编小时候最爱吃的就是三林的酱瓜惹,香甜脆嫩,和毛豆子炒在一起,夏季必备凉菜~拌面,配粥、泡饭都是完美到不行!


什锦菜、宝塔菜 · 三和四美

推荐指数:☆☆☆☆☆


扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。最熟悉的牌子就属三和四美了~大晚上,来个馒头、来份酱菜+辣椒酱,吃顶了!!


橄榄菜、咸菜心 · 蓬盛

推荐指数:☆☆☆☆☆☆

老牌蓬盛橄榄菜真的很好吃!无论是烧四季豆还是配粥,或是夹在馒头里~简简单单一餐,方便又美味!


涪陵榨菜 · 乌江

推荐指数:☆☆☆☆☆☆



榨菜不仅能配泡饭和粥,上海囡囡们,夏天一到妈妈们就会烧榨菜蛋花汤,脆爽的榨菜,就是这么好吃~咕嘟咕嘟,一碗汤下肚,好满足!


泡菜



无论是风靡一时的韩国泡菜,还是老牌的国产泡菜,都是俘获了不少人心,泡菜的魅力,只有爱的人才懂!


大白菜、萝卜 · 宗家府

推荐指数:☆☆☆☆



宗家府的大白菜和萝北,真是好吃的没的说,不管是和饭在一起吃还是干吃都很好吃,泡菜做泡菜汤那个味道在锅里放上金针菇,老豆腐,五花肉,宗家府的泡菜,少许年糕,那个味道真的不是吹的~



四川泡菜 · 李记乐宝

推荐指数:☆☆☆☆☆☆



李记乐宝吃货们一定不陌生,他们家的泡菜无论是拌饭、炒饭、下面、放火锅里,都是美味到不行,越吃越香~~



辣白菜 · 金刚山

推荐指数:☆☆☆☆


金刚山的辣白菜腌渍酱料堪称一绝,如果你喜欢韩式的泡菜,这款也值得一试哟~关键是直接吃也不是很咸!

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文:Venni  编辑:水蒸蛋  图:大众点评&百度图片(跪谢!)

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