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土豆星人的福利~牧羊人派

来源:jingwenfood    发布时间:2019-10-08 17:59:39
面的红薯泥烤了以后有股薯片的味道,加上下面番茄味儿的肉酱,这个派我给满分。


这是二人分的量,一个人吃不完,还挺多的。


其实用羊肉或者牛肉做比较正宗,但是我家里就剩猪肉了,这样也好吃么么哒~

可以根据自己的喜好增减肉酱和土豆泥的用量,个人觉得2/3土豆泥+1/3肉酱的组合最棒,这个菜谱的比例是一半一半哒~



---食材---
猪肉200g、番茄300g、洋葱80g、土豆400g、番茄沙司5大勺、蒜2瓣、胡椒粒适量、盐适量、迷迭香2g、红酒2勺、黄油20g、牛奶25g;

---做法---
1.备好食材,土豆切块蒸软,番茄、洋葱切丁,蒜、猪肉切末;

2.中火,锅热油以后倒入洋葱和蒜炒香;

3.火调大,炒香后倒入肉末炒制变色熟透后加入番茄丁炒软;

4.接着倒入番茄沙司(番茄酱减半)、胡椒粉、迷迭香、红酒炒一会儿加入滚水转小火;

5.水大概加300ml的样子,小火煮至收汁倒入烤盘;

6.煮肉酱的时候把土豆压成泥,放入黄油、牛奶、盐、胡椒粒搅拌均匀;

7.把红薯泥盖在肉酱上抹平后用叉子划出线条,卖相更佳;

8.放入预热好的烤箱200上小火烤制30分钟即可出炉享用;

9.没一勺都是一口肉酱加上一口烤熟的土豆泥,太好吃了。

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