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听说铁锅炖是一种东北情怀?那我必须要来体验体验!

来源:xmbwcf    发布时间:2019-12-22 15:38:51

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唯有美食与美女不可辜负



炖菜相比炒菜总是给人一种粗犷有余,精致不足的感觉,铁锅炖更是把这种粗犷发挥到极致。铸铁锅有良好的导热性和储热性,虽然需要花多一些时间预热,一旦达到理想温度却可以保持恒定。



铁锅用久之后油脂与铸铁受热结合,形成一层防锈的保护膜,这样用天然油脂养成的铁锅,炖煮味道更香。东北炖菜就是将菜、肉简单切碎后,推到锅里,架上火咕嘟咕嘟就开炖,不论是炖法,还是菜量,无不透着东北人的热情和实惠,你就使劲造吧



小编们今天来的这家铁锅炖,光从名字上就能感受到一股子洪荒的地域气息——咱屯子锅台鱼。仿佛就像来到屯子里一样,热情的主人和好吃的客人,即将谱写一段关于吃的故事。小编作为一个南方人,也是真的充满了期待。



店内的装修朴素不浮夸,透露出店主对于吃的态度,不用多余的装饰来给自己增加热度,只用美味的食物来征服客人。让人感觉好像真的是到了屯子里一样,朴实好客的主人用自己的真诚在欢迎你。



牛腩锅套餐¥228/例

牛肉作为一种在炖菜中很受宠的一种食材,吃铁锅炖当然必点啊,牛腩属于很适合用来炖的部位,上菜的时候牛腩就已经是炖的略熟了的。



牛腩继续在锅中经过柴火的细煮慢炖,吸收了汤汁中浓郁的香味,肉筋的部分吃起来糯而不烂,瘦肉吃起来入口即烂,浓郁的香味实在是奇妙。



在汤汁快要收锅的时候加入香菜和金针蘑,牛肉也吃出了菜的清香,菜和金针蘑也吸收了汤汁的浓香,吃起来简直不要太好吃!锅中的胡萝卜被炖的口感刚刚好,地瓜已经融化在汤里,找不到踪影,所以牛腩汤里有地瓜的香甜浓郁。总体评论牛腩锅的话,十分可以打九分,口感上好的牛肉,适合炖食的蔬菜,完美的搭配,唯一不足的就是,从进锅炖到开吃的时间好长!闻着香味不能吃的感觉真的是好难受啊QAQ(委屈脸)!所以温馨提示,一定要提前打电话预定!提前给您炖着~



油焖尖椒¥12/例

这家店的小菜真的惊艳到了小编,这道小菜类似虎皮辣椒的做法,吃到口中辣椒的香味和酱油的香味混合起来口感真的是太好吃了,在家的时候,只吃这道菜就能吃三碗米饭,没想到在北方也能吃到,激动的无以言表,强推这道菜!



油淋茄子¥14/例 

蒜末茄子同样是一道小编喜欢的小菜,对于小编这样的茄子控来说,把我征服的不行不行的,过油的茄子配上蒜末香菜和辣椒,多种香味混合在一起,入口又能吃到茄子的软糯,舌头上的味蕾为之舞动,如果非要让我形容的话,我只能说:老板,再来十份!



水煮花生米¥9/例

花生一直是世人皆爱的下酒菜,配上胡萝卜和芹菜以后,更是让人忍不住多夹几筷子,花生中渗透了香油和调料的味道,配合上胡萝卜的劲脆和芹菜的清香,让这道小菜看起来既美观,吃起来味道又不过于单调。



木耳辣根¥12/例

木耳的劲脆很适合用来做拌凉菜,淡淡的芥末味,连不吃芥末的小饼干都吃的起劲呢~


取材处就有一台公平秤,顾客可以自己亲眼看到自己选的食材斤两如何,从不掺假,也是老板的处世态度和待客之道。服务员用心服务的态度和专业的操作,也是铁锅炖能够真正征服我们的原因。



寒冬中的一锅暖意,这个冬天,咱屯子,约吗?


铁锅炖约起来

今日签到词:咱屯子



 【咱屯子锅台鱼

地址:铁锋区龙华路与和平西街交叉口

(联营交通岗)南150米路东

电话:0452- 6159900

时间:9:00--22:00

收费:现金/微信/支付宝/美团

停车:提供5个停车位

Wifi:有




铁锅炖约起来



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