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这种草是百病克星,湛江地区到处都是,可惜90%人不知道!

来源:IN0759    发布时间:2019-12-01 21:43:06

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你们见过这种穗状花序顶生的小花吗?

小小的,是不是很可爱呀?!

但你们知道它们是什么花吗?




给你们两个提示

它其实是一种草药,

揉碎后会有一股鱼腥味。


想必聪明的你们已经猜出来了。

没错,它就是

它就是鱼腥草,

在湛江随处可见,

可90%的人却不了解它。

想要了解它的朋友,

可以先看一个视频


看完视频后,

有没有兴趣更加深入了解它呢?!




茎呈扁圆柱形,扭曲,

叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,

穗状花序顶生,黄棕色,

揉碎后会有一股鱼腥气味,

故名为鱼腥草。

又名折耳根、狗心草、狗点耳,

由于有人喜欢它的独特气味,

而将它制成菜肴。


菜肴


或许,你认为鱼腥草

味道微苦,再加上刺激的气味

它的菜肴只会是黑暗料理!

但只要尝过,

你就一定会爱上它。



凉拌鱼腥草

做法:

1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用盐水浸泡几分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下;

2.加入少量醋、蒜泥、糖、花椒油、香油、酱油等调料;

3.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌即可。


凉拌鱼腥草是最流行的吃法,

吃喝妹第一次吃的时候,

就爱上了这道菜肴。



鱼腥草猪肺汤

做法:

1.鱼腥草洗净,然后猪肺喉部接在水龙头上灌满水,用力挤压,反复多次,并用生粉洗净,再冲洗净,最后切段状;

2.一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),用武火煲沸后,改用文火煲约2个半小时,调入适量的盐和生油便可。


在湛江,可能很少人会用鱼腥草做菜,

但如果说是煲汤,就一定不会陌生。

清热又解毒。



鱼腥草瘦肉汤

做法:

1.将猪瘦肉切大块,其余各材料洗净;

2.鱼腥草装入汤袋里,一起入锅,烧开后文火煮1小时下盐调味就好了。 


鱼腥草瘦肉汤也是我们湛江人喜欢煮的一款靓汤,

但其实我们之所以喜欢用鱼腥草来煮汤,

是因为它具有极高的医疗价值,

不仅能够做成菜肴,

还能入药。


功效



天然抗生素

鱼腥草是天然的抗生素,可以提高免疫力,能够清热、消炎、抗病毒。人们常在秋季,用它来煮汤喝。同时它也是流感、泌尿系统引起的病毒的克星。



具抗辐射作用

据悉,鱼腥草是唯一在原子弹爆炸后生存下来的植物,所以具有极强的抗辐射能力。对于经常从事电脑工作的朋友们,建议多吃些鱼腥草制成的菜肴。如果嫌麻烦,可以拿它泡水当茶喝。



具镇痛、止血作用

国外研究得出,鱼腥草具有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌,促进组织再生,伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用。



具抗癌作用

根据国外研究,鱼腥草具有一定的抗癌作用,尤其对晚期的胃癌、直肠癌等有一定治疗作用。


虽然鱼腥草被誉为百病克星,

拥有着极高的医疗价值,

但它也具有副作用,

不能过量使用,

严重甚至致死。

▍图文:授权转载,素材来源于百度百科,微湛江综合整理,转载请标明来源

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