河北邯郸美食网

【获奖名单】板桥鹅到底是啥鹅?

来源:zc201222    发布时间:2019-12-11 10:23:21

点击标题下方蓝字关注馋鬼扫街长春美食探报



馋鬼推荐微信/电话:18626624306


长春头号大吃货的正经推荐

及一个假装孤独的贪吃馋鬼

每晚12点分享他的扫街故事



一场大雪之后,长春吃货彻底是被【鹅】馋坏了。


鬼哥也被馋粉们折磨疯了,微信、电话、平台.....一天之中,不下50个问哪有好吃大鹅的问询。


不是鬼哥怕麻烦,是长春专做大鹅的馆子少,做得好吃的更少了。还好鬼哥刚刚扫出个好地-板桥鹅,所以赶紧在平台上推荐给大家。




所谓胡同里出美食,越偏僻的地方越有神店,位于永昌胡同里这家板桥鹅绝对是一家好吃馆子!


它同时符合了三个条件,让鬼哥不得不把它奉为牛B小店。


板桥鹅

百汇街与永昌胡同交汇

永昌胡同西行10米

订餐电话0431-81306010

【文后有获奖名单】

特色板桥鹅


胡同里。并且还是永昌胡同。大家都知道,永昌胡同里不少好吃馆子,资深吃货基本都能说出一两家,鬼哥就不提了。


店名牛。板桥鹅,一听就有故事,就有渊源。只是不知道这鹅和扬州八怪之一郑板桥的具体关系,想必这店或者店里大鹅的做法跟郑板桥有些故事吧。



味独特。味道不错的小店,他家独特的板桥鹅不同于东北一般的靠大鹅,做法不一样,口感也不一样,后文详解,还有板桥熏鹅,十分了得。当然普通炖大鹅和靠大鹅也有。


【板桥熏鹅】



鬼哥觉得味道相当霸道和独具风格,然而是不是神店,还需时间积累和广大粉丝的体验。


【火辣面爆鹅胗】


每天都有

【一道特价菜】

周一 石板鸡蛋 原价16元 现价10元

周二 大蒜烧鹅心 原价28元 现价14

周三 酱肉烧豆角 原价22 现价12

        周四 金牌烤全茄 原价18 现价10         

周五 杏鲍菇豆腐小炒肉 原价18 现价10     

        周六 石板肥牛 原价28 现价14        

周日 跳水鱼 原价48 现价28

本文中所有活动解释权归店家所有


探访


体验


从食材开始把关,老板说进的鹅必须真材实料,才会保证口感与味道

绝对不能糊弄。


现在的吃货比老板都会吃都懂吃,一个个嘴刁着呢!老板说有那么多心思,不如都花在菜上面,让味道去说话。



特色|板桥鹅



虽然同样是铁锅靠出来的,但是板桥鹅的师傅运用了独门秘方。看卖相就知道不用于普通的靠大鹅,第一次吃到这种做法的。


完全把鹅的油靠了出来,留下十分紧实的鹅肉而且这种做法的鹅肉格外的香而不腻,皮酥肉嫩,还十分下酒。



【板桥熏鹅】



与熏鸡一样,不过原材料换成了鹅,技法更独特,肉质更嫩软,营养丰富。店内还推出了礼盒装,送礼首选。




【鹅杂拼盘】

绝对的下酒小菜



鹅肠肚

要比鸭肠更有脆爽的感觉

并且吃起来更有那种筋道与咸香



鹅胗

肉质更厚一些

进入口中丝丝软软

却也不失劲道的口感


鹅掌

喜欢吃鹅掌,是因为它多了一层薄薄的掌蹼,感觉有更多的胶原蛋白。



鹅翅


【跳水鱼】

非常有特色

你在吃第一口的时候就可能感动哭了

里面不仅有辣椒

还有少许的芥末



蒜香、椒香、芥香

交织的味道

很有层次

鱼肉软嫩Q弹




不仅有鹅吃

还有各种家常东北菜


【火辣面爆鹅胗】


过油之后的鹅胗,香脆十足,颇有延边小木屋的味道,火辣辣,而且炸过的方便面也是亮点哦,酥脆酥脆的。



【小磨豆腐】



嫩嫩的水豆腐

淋上香气扑鼻的酱

也是很诱人



【金牌烤全茄】

茄子很入味

还有肉沫的咸香



【蛋黄焗双鲜】



地瓜和白玉菇

咸甜适中

地瓜很面很甜



【扒皮鱼】



自制血肠】




【蒸饺】




环境


氛围



馋鬼推荐纯个人口味仅供参考


全城征集

10人品鉴团

获奖名单】

迪 

迪1331431馋鬼扫街

胡瑞 

胡瑞,1814302馋鬼扫街

茁茁李 

李茁,1360431馋鬼扫街

紫月 

孟微1564361馋鬼扫街

无语聆听 

于思源1868652馋鬼扫街

鈊想$亊鋮 

姜伟1594877馋鬼扫街

群儿 

曹立群1860431馋鬼扫街

许晋嘉 

许拓,1594875馋鬼扫街

鲁西西 

时畅   1394481馋鬼扫街

心姐 

心姐,1594875馋鬼扫街


品鉴时间

另行通知

1、请以上获奖粉丝尽快与馋鬼团队确认(微信号:changuipinjian),发来姓名+手机号码。11月29日0点之前未予确认,视为放弃。

2、随机抽选,名额有限。得知我幸,不得再整


注:活动解释权及独家福利解释权归馋鬼扫街和商家所有


馋鬼扫街

一起追逐吃和人世间一切美好的事







馋鬼扫街
创立于2013

长春第一美食推荐公众平台

长春教父级餐饮推广微信平台


微信ID:zc201222

合作联系

馋鬼微信/电话:18626624306  

  【馋鬼扫街家族】

微峰天下文化传媒出品

馋鬼扫街长春美食探报|馋鬼扫街沈阳美食探报

馋鬼扫街吉林美食探报|馋鬼扫街四平美食探报