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怪我,没有能力让你只做一条咸鱼

来源:sanzhaolpms    发布时间:2019-12-01 18:04:22

食欲之秋,

大胃的肚子好像饿了一个夏季,

好不容易筑起的防线,

在一片芝士饼干里被击败,

溃不成军。


大概是今天中午只吃了两碗饭,

这能量不足以补充我一下午的脑力支出。

蓝瘦,香菇。

感觉下一秒要昏厥,

可是,还要给我的小仙女们po食谱。

是一种比被绑住双手吃肉,

更凶残的刑罚。

大胃现在正在用手指头,一个一个按着键盘,

突然觉得键盘看起来好像,巧克力,

感觉很好吃的样子。

。。。。。。



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糖醋小鱼儿



对大胃来说,没有一条鱼是糖醋不了的。



平时嫌麻烦,吃鱼都用清蒸,淡出了水。

偶尔家里有人来,才会想变着法卖弄一下厨艺,

毕竟美少女的名号在这儿,不能丢了面儿。

今天中午,朋友从远方来看我,

很遥远,很艰辛,

平日10分钟的路,他走了15分钟方至。


他一进门,

立马,毫不大意的扒光了,

我是说鱼。

连带着大胃的那份。

好生气哦,可还是要保持微笑。


这种朋友,我们都应该,果断分手。

即使他长得像梁朝伟也不行······

吗?

《糖醋小鱼儿》

整条的鲷鱼:700g

海盐:少许

白胡椒粉:少许

蒜瓣:5

姜:1小块

葱:2根

新鲜红辣椒:4颗

(我用的泰国辣椒是非常辣那种,可以根据自己口味调整哦)


米酒/rice wine:约 15ml

生抽:约 30ml

鱼露/fish sauce:约 15ml

红糖/brown sugar:约 30g

米醋/rice wine vinegar:约 30ml

水:约 15ml

香菜:1小捆

胡萝卜:小小的1个


1,葱姜蒜辣椒切碎备用;香菜洗净切小段,胡萝卜去皮擦丝,沥干备用;鱼洗净后两面划几条口子备用;

2,用厨房纸巾把鱼的内外都充分擦干,然后撒少许海盐和白胡椒粉,拍少许生粉;

3,锅里放比平时炒菜多一些的油,半煎半炸至鱼两面都金黄切熟透;

4,把鱼捞起摆盘,表面放上一半的香菜丝和胡萝卜丝;另在锅里留少许底油,煸香葱姜蒜和辣椒;

5,加入米酒,生抽,鱼露,红糖,醋,和一小勺水,煮开后尝尝味道进行调整,然后关火,将酱汁淋在香菜和胡萝卜丝上面,最后再在表面堆上剩下的香菜和胡萝卜丝就好了。


Tip:

1,如果用大锅炸鱼真的太费油,所以就只能在锅里稍微多放点儿油半煎半炸来做。

2,鲷鱼对我来说不算腥,所以没有提前腌制它;如果你用的鱼比较腥,或者你本身对腥味特别敏感的话,可以事先腌一下,再擦干了之后煎制。

3,鱼露的味道很fishy,不喜欢的人会觉得是臭臭的,所以吃不惯鱼露可以省略,调料比例只是1个大概,根据自己口味调整哦。


完全被香菜和胡萝卜堆满的小鱼儿,

总让我有种,

“犹抱琵琶半遮面”的感觉。

我的天阿!真的好好吃!好想回到中午!

只浇汁配饭,我也是生生吃了两大碗。


我是你们的大胃少女,

一个穷胸极饿,想滚回家吃饭的,

美,少,女。

这三个字比吃饭更重要。



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