河北邯郸美食网

如果说安缦是“出世”的,那钓鱼台就是“入世”的享受

来源:WQ262728    发布时间:2018-09-13 19:58:14

先不说由“中国最高规格的外事接待处所”与美国美高梅集团共同打造的杭州新作品什么样,稻糠觉得,要理解这个品牌,先得知道“钓鱼台”是干什么的。
杭州泛海钓鱼台开幕式上从北京钓鱼台借调的服务员)

钓鱼台的问世,已有800多年的历史。追溯到金代章宗皇帝,他喜欢钓鱼,在京西玉渊潭东筑台垂钓,“钓鱼台”由此而来。元、明、清三代皆在此设立行宫别苑,逐渐形成了颇具规模的皇家园林及古建群落。乾隆皇帝御笔亲书的“钓鱼台”三字至今依然可见于西侧瓮门的石匾之上。钓鱼台酒店的LOGO和繁体字写法便是来自乾隆御书。一般商家想用繁体字注册商标都是不可以的,但钓鱼台酒店可以!


(杭州泛海钓鱼台酒店的门头,外墙是贵气的哑光铜)

1958年,外交部选定钓鱼台建国宾馆,以接待前来庆祝建国10周年的外国领导人。自1959年9月正式启用,至今已有1300多位外国元首和政府首脑下榻。很多酒店喜欢发新闻稿说某某元首入住了他们的酒店,钓鱼台国宾馆从来不自己说,《新闻联播》都替它报了。
(11月5日正式开幕的杭州泛海钓鱼台酒店

钓鱼台很神秘,但你不要把钓鱼台当成另一个故宫或颐和园。钓鱼台国宾馆内既有古色古香的传统建筑,也有现代建筑和俄式建筑,只是景观园林更多地体现了中国皇家园林的精髓。钓鱼台美高梅酒店集团负责设计工程/品牌战略的副总裁李军(Kevin)说:钓鱼台国宾馆隶属于外交部,本身就是一个对外的窗口,是中西结合的国际化的品牌。”——这对理解钓鱼台酒店品牌很重要。

杭州泛海钓鱼台酒店充满中国神韵的客房
钓鱼台真正成为一个国际化的酒店品牌始于2007年。钓鱼台国宾馆与美国美高梅国际度假集团合资成立钓鱼台美高梅酒店集团,钓鱼台被重新打造成“源于中国、令人尊敬的世界顶级酒店品牌”这一全新属性,美高梅(MGM GRAND)和宝丽嘉(BELLAGIO)共同构成集团旗下的三大高端品牌,钓鱼台酒店品牌由此诞生。
杭州泛海钓鱼台酒店制服别具一格,古典且充满美感

目前集团已开业酒店有三亚美高梅度假酒店成都钓鱼台精品酒店杭州泛海钓鱼台酒店三家。上海外滩的上海苏宁宝丽嘉酒店以及位于德国的法兰克福钓鱼台酒店也亦将于2017年开业。(稻糠注:拉斯维加斯的BELLAGIO酒店以前常翻译为百乐宫


背景介绍结束。跟随稻糠步入杭州泛海钓鱼台这个“府邸大宅”。给你一个大大的微笑。

王家卫曾经在电影《一代宗师》中有句台词:刀为什么有鞘,是为了藏。藏住锋芒才是中国文化的内敛低调品格,杭州泛海钓鱼台酒店的室内设计是香港郑中设计事务所(CCD),将府邸大宅的概念通过大堂、餐厅、客房、宴会厅等序列空间一一展现。进门后第一进院子有一道不透明玻璃门和大堂区分开,右手是“轿厅”,陈列着一台纯铜打造的轿子作为展示;左手是两把仿古座椅,喝茶等轿子的“茶厅”,这种设计来自江南传统大宅门。

大堂区域借鉴了中国庭院概念,蕴含了北京的四合院和徽派建筑的四水归堂的布局,空间层层递进。正面的正屋设置了全日餐厅芳菲苑,右侧是前台接待区,左侧是大堂休息区。两侧月亮门的造型和正中的方形构成方圆对比。

从大堂休息区看过去,中庭对面的月亮门内是前台接待区,下图
前台背后的漆画取材自南宋画家刘松年的青绿山水
院子正中的藻井空间高近9米,头顶是一座具有中国营造意韵的亭子的骨架,地面是取意于中国园林做法的黑色石材(不像大多数酒店里的闪亮大理石),四根实木柱子高高地撑起层层错落的高耸木构屋顶,展现出北方建筑恢宏的气势。副总裁Kevin说:“我们对设计上的要求是一定要大气,不是小家碧玉式的,这在公共区要传达出来,所以庭院是北加中为主,没有江南小桥流水的婉约,而客房则以南为主。


实木的柱子摸上去有温暖的肌理感

第三进正房的位置是芳菲苑,是酒店的自助餐厅兼大堂酒廊。“芳菲苑”取名于钓鱼台国宾馆17号楼,是国宾馆内唯一一个拥有大堂酒廊设施的别墅。

酒廊和餐区用通风的木门区别开

柔和的自然光线透过玻璃落入餐厅,在室外丰茂的草木映衬下,安逸美好。

外表的哑光铜,黑色的地砖,来自北京的“中国红”,还有代表着水和钱塘江的蓝色家具组成杭州泛海钓鱼台沉稳又不失欢快的色调。用料讲究,做工精细,仅仅是在大堂看看,你便会认定这是一家体现中国神韵的府邸大宅,商业化的感觉很淡,它的主人是周游世界有品位的。

造园林要移步换景,造房子要“透过门窗看到不同的风景”,杭州泛海钓鱼台酒店的大堂庭院正有这种趣味,而趣味可能正是美高梅最能带给钓鱼台的。

(品聚·杭州餐厅里随处可见的半透明屏风,朦胧美)

去往房间的走廊也是充满乐趣和让人微笑的。门口的鸟笼、走道的绿植,墙上古拙的数字,而指示方向的“箭头”细看是两条鱼——江南画常见“双鱼戏水”,同时也是钓鱼台的“鱼”。

房间内是借鉴徽派建筑体系,地砖黑白色,体现徽商讲求的“清清白白”。门厅有椅子和管家柜,进门先坐下来换换鞋。手工地毯,锈镜屏风,洗手盆是纯手工打造的铜盆,江南老井的造型,据说打了10次样才定下现在的形状。杭州泛海钓鱼台酒店的卫生间尤其出彩。

(床头台灯左右不对称设计)


双水盆配置,洗护用品是来自澳洲的高端有机护肤品牌Appelles“小黑瓶”,他们家的洛神花浴盐稻糠还是第一次在酒店用到。德国当代(Dornbracht)的顶级水龙头,淋浴房除了雨林花洒和手持花洒,还有四个侧喷花洒。台面是雪花白石,纹路有一点点山水画的意境。


普通客房60平米起,家具是橡木刷成清灰色。3米9的层高,酒店少见的大平顶,干净舒畅。杭州泛海钓鱼台没有简单复制的“标准间”,房间配置会有差异。根据房间所在的位置及户型进行“量身定制”,这也是钓鱼台品牌酒店的一大特色。


“无用”和“乱”是泛海钓鱼台酒店客房设计的另一个独特之处。隔板上的小碗、橘色的漆盒,床脚的原木雕花木柜,其实都没什么实际用处,设计师想通过一些摆设,体现住家的温馨感和真实感——“有一点点乱”


再看几处酒店内的精彩设计:

杭州泛海钓鱼台酒店的一处精妙玄机是酒店18层的空中庭院。在这座尊贵独享的私家园林中,小桥流水,青松异石,精巧的江南亭子,更可俯瞰钱塘江。


品聚·杭州休闲餐厅,隔断和不同形状的吊灯营造的小氛围让你选座时都不知道“坐哪里好呢?”位于18楼的御苑主打“以味为核心,以养为目的”钓鱼台菜,体会一下国宾待遇


杭州厅又名18号别墅,是杭州泛海钓鱼台最为高贵的用餐和活动场所。杭州厅双层挑空高达8米,层高顶部一盏精美造型吊灯将整体空间点亮,取材于西湖十景中曲院风荷、苏堤春晓、雷锋夕照等八景的立体木刻浮雕透过高处窗格展现在头顶。“钓鱼台范儿十足。
20米长的恒温室内游泳池、水疗喷雾按摩池和健身中心。游泳池的灯光设计也极具匠心,游泳池位于地下一层,斜顶设计加上灯光的配合,宾客有如置身户外游泳池。


(中西合璧的“东坡肉海鲜烩饭”)

稻糠总结:

钓鱼台并不是高高在上冷冰冰的,它与钓鱼台国宾馆的款待理念一脉相承,在讲究品位和优雅的同时,也要求入世和愉悦,享受生活,享受金钱和地位带来的生活才是最重要的。

(11月5号的开幕典礼)

钓鱼台的品牌精髓是“中国神、国际范”“神”是钓鱼台品牌提倡的更高水准的设计手法,将中国美学和文化精髓的神韵巧妙地融汇在酒店建筑、室内和景观设计中,而不是简单抄袭一些中国元素的符号,也不是不计工本的形象工程。当客人置身其中时会被一种中国文化特有的空间氛围所包裹,带有一点“拙”,一些“朦胧美”,只可意会不可言传。

在“主席套房”里装模作样,稻糠其实是个演员。(鸣谢导演兼摄影:@独臂老宋)

欢迎关注玩趣旅游(微信号:WQ262728)

只提供“超出预期的内容”。文图作者@稻糠(汪红雨)。部分图片来自酒店。

玩趣旅游
长按下图二维码,识别后即可勾搭
微信号:WQ262728

上期回顾:


击下方↓↓↓ 阅读原文。订阅稻糠头条号!