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大理人吃鱼竟然有四大门派!再下峨眉派...

来源:dlmf222    发布时间:2019-12-19 09:01:41


有着天然地势资源的大理对鱼的爱好

圈妹不用再多说

你知道在大理吃鱼也分门派吗?

天龙派-酸辣鱼

大理最纯正做鱼方法

白族自古以来喜爱食鱼,对鱼的吃法和烹调技术很有特色,酸辣鱼便是其中的一种。酸辣鱼的制作方法非常简单,在大理民间,几乎家家会做。而酸辣鱼之所以闻名,主要离不开大理洱海的鲫鱼、水、白木瓜。只有这“三项指标”绝对正宗,那这道菜的味道才可能绝对可口。


逍遥派-烤鱼

目前吃货届很有影响力的时尚派

喝着啤酒吃着炸鸡在大理纯粹是街边货,在大理我们都喜欢喝着啤酒吃着烤鱼,那才自在。


峨眉派-砂锅鱼

美味和美丽的东西一样不需要华丽

好的鱼就要保持鱼本身的鲜美,那么用砂锅煮鱼肯定首选,不需要太多华丽的装饰,就像美丽的女子,最美的美女是不需要化妆的,只需稍加调料,让鱼本身的美味充斥你的味蕾!!


少林派-冻鱼

好的美食总是需要等待

这就如同武林高手只有经过长时间的煎熬才能练成绝世武功,就像这道菜,本来已经很美味的酸辣鱼,你需要再等待一段时间让它变成“冻”才能食用,在酸辣鱼的基础上改头换面变成另外一道绝世美味!


这四大门派你喜欢哪一个门派?