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来源:DTDQ0577    发布时间:2018-01-18 18:47:36
百科

云耳:木耳的一种,高海拔产品,价格实惠,常作为可素可荤的食材;同时它的滋补价值也很高,富含植物胶原蛋白、铁质和多种维生素,具有养血驻颜和清胃涤肠的疗效;

龙利鱼:海产鱼类,富含不饱和脂肪酸,被称为“护眼鱼肉”,其肉质鲜嫩久煮不老,无腥味异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类,其所含的营养,不仅对常常加班到半夜的“健忘症”很有效,还有极佳的护眼功能。

食材清单

烹饪步骤

挑选新鲜的龙利鱼洗净,

然后斜刀切成小片后,

均匀的抹上淀粉备用。

待水烧开,

将事先准备好的西兰花、豌豆以及龙利鱼焯水,

一分钟左右后捞起。

锅中放入适量油

葱丝、花椒爆香,接着把云耳和荷兰豆放入锅中翻炒,

再倒入沥干水分的鱼肉,改中火慢炒,

倒入适量的生抽、盐、糖、少量醋,

加入彩椒丁、柠檬丝,

继续翻炒5分钟即可出锅。


    

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