▲ 点击上方关注，每天一道美食

今天可是个大日子！！！

这么大！

那么大！

很大很大的日子！！

曾经叫光棍节

现在叫双11

所以今天你很需要它!

购物车清空了别吃土

吃土不健康！！吃它呀~~

没对象你需要它温暖你

有对象你可以让它温暖他/他

就是这碗粥

寒冷的天气

它可以温暖你的胃

没对象的日子

它可以温暖你的心

可能人生会有很多让人觉得难过的时候

比如……

再比如……

但是没有食物解决不了的问题

在今天如此特别的日子

让高颜值的梁大厨把它带到你身边

蟹肉素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不仅美味而且营养丰富，是高蛋白低脂肪的美味食品。用蟹肉煮粥不仅保持了蟹肉的鲜嫩，又为平常的白粥增添了让人回味的鲜美滋味。

今天你需要它来温暖你的body

本片时长51秒

建议在WiFi情况下观看

食材

Ingredients

新鲜螃蟹 ...... 一只

基围虾 ...... 500克

胡椒粉 ...... 少许

大米 ...... 50克

生姜 ...... 适量

洋葱 ...... 适量

鸡粉 ...... 少许

葱 ...... 适量

盐 ...... 少许

步骤

Step by step

STEP 1：螃蟹洗净，放入蒸锅中蒸煮12分钟。

Tips：螃蟹属寒凉性，撒上一些姜丝可以去除它的寒性。

STEP 2：基围虾焯水至虾肉定型就可以捞出，沥干水分，用刀背将虾带皮压碎。

STEP 3：炒锅烧热，加入油、洋葱以及虾一起炒香，再加入开水大火煮15分钟，让虾的营养全都融入到汤汁中，再将虾头、虾身过滤。

STEP 4：螃蟹放凉后拆肉。

STEP 5：虾汤回锅，沸腾后倒入处理好的大米，再加点去腥祛寒的姜丝，大火煮沸后加入拆好的蟹肉，转中火煲制30分钟，再加些盐、鸡粉以及胡椒粉调味即可装盘，最后可根据个人口味点缀少许葱花。

Tips：大米事先用油和盐腌制30分钟，能让米下锅后快速开花，这样煮出的粥味道更香滑。

点击图片即有机会成为厨神

掌勺 | 厉害了我的虾

掌勺 | 足不出户品尝粤式名菜

copyright © 福建综合频道《舌尖之福》

正青春文化编辑作品 | 尽情分享朋友圈 | 转载请联系小编授权