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[생활] 가을철 황금 과일 '배의 효능'과 칼로리

来源:ybtv-1    发布时间:2018-02-27 12:07:45

천고마비의 계절 가을이 성큼 다가왔다. 배는 심신의 피로를 풀어주고 몸속 로폐물의 배출을 도와주는 제철 과일로, 그리스 력사가인 호모가 ‘신의 선물’이라고 극찬할 정도로 시원하고 달콤한 맛이 일품이다.



기침 감기에 좋은 ‘배의 효능’


배는 100g당 51kcal의 알칼리성 식품으로서, 당분(과분 및 자당), 칼륨, 사과산·주석산·시트르트산 등의 유기산, 비타민 B와 C, 섬유소, 지방 등 각종 영양소가 풍부하다. 배의 사포닌 성분과 루테올린은 감기·해소·천식 등 기관지 질환과 가래와 기침을 없애고 목이 쉬었을 때나 배가 차고 아플 때 증상을 완화해 주며, 칼륨 성분은 나트륨의 배출을 도와 혈압을 안정적으로 유지해주고 조절해 주는 역할을 한다.


또한, 펙틴은 장운동을 활발히 도와 원활한 배변 활동을 돕고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 고지혈증에도 도움을 준다. 단백질 소화효소도 풍부하여 기름진 음식이나 고기를 섭취한 후 후식으로 먹으면 천연소화제의 기능도 하며, 숙취 해소에 좋은 아스파라긴산도 많이 함유되어 있어 숙취 해소에 탁월하다. 동의보감에 보면 ‘기침, 감기, 천식 등 환절기 질환에는 즙을 내어 복용하면 열이 있는 기침, 천식을 다스리고, 열로 인한 목과 코의 통증해소에 좋다’는 기록도 있다.


배는 수분과 당분이 많아 주로 날로 섭취하지만, 주스, 통조림, 잼, 배숙 등을 만들어 먹기도 한다. 특히 배잼은 여러 음식과 어울려 다양한 료리의 재료로 사용된다. 연육 효소가 들어 있어 고기를 연하게 할 때 갈아 넣기도 한다.


출처: 외신




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