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原来这样吃水果,逼格可以这么高!

来源:msgzms    发布时间:2019-11-07 19:02:02



国庆假期,相信一群吃货一定吃了不少美食。从留守广州到省内省外旅游的,各路美食都尝了这么多,是时候给自己来点新意思了。




水果吃了这么多年,你有没有想过,把它烤来吃、蒸着吃、煲着吃?




水果这样吃,功效会更棒哟!


蒸橙子


橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有蒸煮之后才会从橙皮中出来。



材料:橙子、盐


做法:
  1. 把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。

  2. 把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。


蒸柚子


按照我们传统的吃法,只吃柚子肉,可就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成。




材料:柚子、蜜糖


做法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。


冰糖苹果


苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且更易消化,更容易吸收苹果中的营养!




材料:苹果

做法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。


炒红果


红果治疗肥胖症,容易腹痛腹胀的人群很合适。



材料:红果、冰糖、盐

做法:
1. 把新鲜山楂泡泡洗净。


2. 先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。


3. 在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红果核就能被笔帽完整的捅出来了。


4. 干净的锅中,放清水,倒入一点盐把处理好的山楂一起放入,开大火煮。


5. 锅里水滚后,撇去浮沫,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少。


6. 开盖,倒入冰糖。


7. 中火不断翻动几分钟,至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味。


蒸煮红枣山药


蒸煮红枣山药富含蛋白质胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及等营养成分。蒸煮过的红枣容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。



材料:红枣、山药、枸杞、蜂蜜、鸡蛋

做法:

1、将红枣对半切开(最好可以核直接去除),山药去皮洗净后切丁。

2、然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合,加凉水隔水蒸煮。

3、慢火蒸20分钟。


肉桂红酒煮苹果

苹果加点红酒煮开,再配上滋阴润燥的鲜百合,能够起到温肾补肾的作用。




材料:苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量


做法:
1.青柠切片,泡在凉水中。


2.百合洗净剥成片。


3.苹果一个,去皮去核后切成八瓣,迅速放进泡有青柠的凉水中。


4.炖锅中加入红酒,依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。


5.大火煮开后加入苹果和百合。


6.用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。


木瓜雪梨汤


枇杷是止咳润肺的好食材,用白木耳和梨子搭配能清热解毒,效果非常好。




材料:枇杷、梨子、多晶冰糖、枸杞、白木耳、菠萝

做法:

1.先把白木耳掰碎。


2.枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。


3.先把白木耳放入电压力锅煮10分钟,加一大碗的水。


4.压力锅消气以后再加入菠萝、梨子、枇杷


5.最后加入枸杞和白糖再煮3分钟


糖渍金橘


金橘的很多营养成分都集中在皮中,所以食用时不用去皮。具有和胃、健脾、润肺止咳的功效。



材料:新鲜金橘、白砂糖、冰糖

做法:
1.金橘摘去蒂头清洗干净,浸泡10分钟,水中加1小勺盐,沥干水分,用刀在金橘上均匀的划5-6刀,用手捏扁,用牙签挑掉金橘籽。

2. 将所有切好捏过的金橘放进一个大碗里,撒上白砂糖,用筷子拌匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制2天。

3. 两天后,将金橘取出,倒入不锈钢锅中,加入50ML清水、40克冰糖,盖上盖子,开中火煮20分钟左右。

4. 汤汁变粘稠,转小火,期间要适当的翻动,挤压,汤汁还剩一点点的时候,关火,冷却后放干净的密封罐子里即可。


荔枝马蹄火龙果汁


可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。




材料:马蹄、荔枝、火龙果、冰糖

做法:
1. 荔枝剥去外皮去核,清洗干净,马蹄洗净去皮切成小块状备用。


2. 红肉火龙果去皮取汁备用。


3. 锅中放入冷水,将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。


4. 大火烧开后用勺子勺去浮沫,改小火炖煮20分钟。


5. 放入冰糖再炖煮5分钟。


6. 糖水放凉后,将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。




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