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新疆孜然+贵阳辣椒+内蒙古牛肉,这样的烤串想不想试试?

来源:gywbysh    发布时间:2018-08-09 20:51:10


新疆兄弟寄的孜然,碰撞贵阳辣椒,烤制来自内蒙古的牛肉串,再配上海南的兄弟寄的海蜇做凉菜,汇聚全国好食材的这家烧烤,想不想去试试?



老板沈亮喜欢别人叫他亮哥,文身和奶奶灰的发型,透露出一股行走江湖的味道。而现在,他穿上厨师服,在烧烤间专心烤肉的样子,只会让你感觉到,这个男人焕发出一种认真做餐饮的活力,谈起他越来越受欢迎的烤牛肉,眼神里都透着光。




“我做了二十多年的宠物选美,走遍大江南北,一直在东北生活,说实在的,是地地道道的‘玩家’。”亮哥直言不讳,自己的前半生,一直都是做着不太辛苦的工作。而现在做起了“勤行(东北话里泛指餐饮行业等需要手勤、眼勤的行业)”,是自己始料未及的。


“我一个好兄弟在长沙开了烤串总店,贵阳这家是加盟店。我们都非常爱狗,十几年来也以宠物行业为生。你知道,爱狗之人总是能通过狗,结成一种特别推心置腹的关系。于是,我们这一帮在全国各地的‘狗兄弟’,一起来做烤串事业,齐心协力共同进步。”



本来宠物行业做得挺好,亮哥培育的狗,在全国的宠物比赛上屡获佳绩。不过觉得自己年纪大了,想回家照顾父母,于是也加入了烤串这门生意。


“我们做生意不一样,这帮兄弟真的是齐心协力在做一件事。”亮哥说,自己从来没做过如此辛苦的行业,一开始还是非常犹豫的。直到自己去到长沙,看到好友谭磨磨在认认真真地做这件事,自己才认可了。



亮哥说,自己这个店并不是仅仅加盟个牌子,“我现在用的是新疆兄弟寄的孜然,接着海南的兄弟要给我寄海蜇做凉菜;我之前还把贵阳辣椒寄到湖南、湖北去。大家互相帮助,想一起把这个店做好。”每天晚上结束营业,各位兄弟要在群里面总结当天的经营情况,聊到开心了,会“在群里面隔空干一杯酒”


牛肉串

这个绝对是强烈推荐的招牌,牛肉是大小适中的块,作为解馋零食和宵夜都很合适。


牛黄金


来自内蒙古,与贵州牛黄金相比,似乎更加香脆。


贴士

“一串牛肉三块钱,太贵了。小河有一家才一块钱一串。”看到店内价目表,有客人嘀咕。亮哥对此习以为常,他说,自己的牛肉虽然不便宜,但确实是好东西:“牛肉部位只要牛的板筋旁边、很少量的那一部分(我也叫不出名字),买回来后再仔细剔除筋,只剩下七成牛肉,才串成烤串来卖。”


【1911牛肉烤串】


人均:100元


地址:中大国际北停车场进出口处(万江路方向)


电话:18585001911