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五个理由证明:下一个火锅界的网红,就是这家魔都泰式火锅的鼻祖!

来源:chishapp    发布时间:2019-10-08 20:48:28




“没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的事情,如果有,那就两顿。” 

 ——尼古拉斯·团


魔都的火锅真是琳琅满目,火锅界的红人层出不穷,从川渝的麻辣火锅、潮汕的鲜嫩牛肉到温暖的猪肚鸡锅、清甜的椰子鸡锅...... 作为一个离不开火锅星人,团子大胆预言,火锅界的下一个红人就是:泰式火锅


不同于传统的红汤辣油,泰式火锅由鸡汤、椰汁和各式植物香料烹制而成,红红白白的汤底看起来颇为诱人,那种酸酸辣辣的感觉让人胃口大开。这不就是夏天的味道嘛!


你要是问我去哪吃泰式火锅,那么下面这家店是团子心中的不二选择!不吃则已,一吃惊人,它妥妥的是下一个火锅界的网红啊!


网红理由一
沪上泰式火锅鼻祖+泰国大厨




“就是泰JUST THAI”是最早将泰式火锅引入上海的,是上海泰式火锅的鼻祖,给上海的傍友开启了泰式火锅的大门。


老板自己就是泰式料理爱好者,为了做出最正宗的的泰式火锅,特意请来了有三十多年泰式料理经验的泰国星级厨师,尽力还原泰式火锅锅底和菜品最纯正的味道,每道菜品都由大厨来用心调配,给你最棒的泰式美食体验哦!


网红理由二
满满一锅的冬阴功



招牌龙虾冬阴功锅

吃泰式火锅最重要的当然是汤底,而汤底中最经典的当然是冬阴功汤底啦!在泰语中,“冬阴”指酸辣,“功”既是虾。Just Thai的招牌龙虾冬阴功锅采用原汁鸡架骨熬煮近十小时锅中除了有椰汁和泰式香料,还特意添加了两只超大虾头,丢了虾头膏进去。


久煮鲜味入汤,煮开后先来上一碗冬阴功锅底汤,鲜味铺面而来,酸辣相伴,真是回味无穷,令人胃口大开。



更妙的是,冬阴功汤底随着菜品的捞捞烫烫,海鲜、肉类、蔬菜的味道都融入到了汤底之中,煮完食材再来一碗冬阴功汤,这时的汤口味更加丰富,各种味道完美融合~


冬阴功汤的锅底还可以根据喜好调节酸度和辣度,小辣的锅底不会特别辣,反倒很开胃,不能吃辣的朋友也可以安心点冬阴功啦。



网红理由三
王牌自制涮烫菜品


暹罗海湾

暹罗海湾海鲜拼盘超大分量有木有!而且只要168元,你就能吃到象拔蚌、天鹅蛋、鲷鱼片、游水活虾、南极海笋、新西兰青口贝、冰山蚌、扇贝鲜脆鱿鱼卷!天哪终于可以一次吃到这么多种类的海鲜捞烫了!


大个儿的扇贝下锅!


这么实惠有料的海鲜拼盘是不是海鲜品质就一般般啊?当!然!不!是!团子特意凑上去数海鲜种类的时候发现,这些海鲜不仅个头大,分量足,而且都非常的新鲜,色泽鲜亮,虾子竟然还在跳动!


迫不及待的将它们丢进锅里,贴心的服务生会帮你用大大漏勺来烫海鲜和其他的菜品,保证每种食材都是在最鲜嫩的时候被捞出锅,再也不用担心自己不是烫不熟就是烫的太老啦~


招牌鱼浆

这个圆圆扁扁的菜品就是用新鲜的深海鱼肉打出来的鱼浆啦!鱼浆中还特意添加了泰式香料和鱼子,使口味更加丰富,更能激发出鱼肉的鲜美~



鱼浆的烫法十分有趣,先用小木勺将鱼浆划成一格一格得到,再将锅底热汤浇在鱼浆上让其稍稍凝固,在一片片的推入锅中。烫好后的鱼浆是一片一片的,入口Q弹,鱼肉特别鲜香,蘸上特色的青柠酱简直完美!


爆浆虾丸

每颗虾丸都是新鲜虾肉捏成的丸子,但若是你认为它只是个实实落落的虾丸就太小瞧它啦。这小小的虾丸可是暗藏玄机,用虾肉裹上提前做好的固态椰浆,虾丸烫熟之后椰浆也随之融化了(团子的口水也融化了....)。



只需轻轻一夹,就能看到奶白色的椰浆从虾丸中缓缓流出,虾肉陪着椰浆的香甜,让团子忍不住再来一颗啊!


自制肉类拼盘

烫火锅当然无肉不欢!这家火锅店考虑的就更贴心啦,自制肉类拼盘包括咖喱猪肉、特制嫩鸡肉、香辣腌牛肉三种肉类,酱是不是就不用纠结到底选那种肉啦?三种口味都吃都吃!



新鲜生鸡蛋拌过之后再下锅,鸡肉肉质会更加紧致,吸入汤汁也更加多哦~


自制特色酱料

吃泰式火锅的蘸料怎么能落了俗套?店家为你准备了四种蘸料:泰式青柠酱,泰式经典酱,泰式咖喱酱和中式蘸酱


最具特色的青柠酱是由泰式香料和柠檬调制而成的,酸酸甜甜,最适合用来蘸海鲜啦。团子建议,一定要试一试青柠酱才能吃到最完美的泰式火锅呐!


网红理由四
吃了就忘不掉的泰式小食


生虾凉拌

只要你可以接受生食,那一定不要错过这道生虾凉拌!别看它的名字普普通通,它的味道可是非常非常出彩!


软软糯糯却又不失弹性的虾肉上铺满了泰式的酸辣调料,再加上一片小小的蒜片(这蒜片可是精华所在哦)和香料,更是锦上添花。只消一只虾,仿佛就能感觉到一阵清凉的海风来唤醒舌尖的味蕾啦!


泼水椒麻鸡

鸡肉先是炸好端上,再由食客自己动手淋上特制酱料,让每一块鸡肉都吸收到美味的酱料就可以吃啦,嗯~鸡肉真是外酥里嫩,鲜辣咸香啊。


泰拳虾饼

啊啊啊这道菜真的颜值好高特别上相啊!怎么拍都是美美的呢!当然它的口味也不输颜值啦。虾饼并没有想象中炸物会有的一点点油腻之感,反倒是虾肉烹制的非常弹牙,旁边的蘸料是十分经典的甜辣酱哦!


椰香奶冻

团子最最喜欢的一道菜品!这道椰香奶冻也是Just Thai的压轴甜品!强烈推荐!绝对列入是必点清单!椰奶冻的首创就是Just Thai,团子之前也在别处吃过同类菜品,但是都没有这家的浓厚香醇。


打开椰子的盖子,就能看到奶白色的奶冻微微颤动,用小勺子舀一勺放入口中,一股浓浓的椰子得到清香伴着香甜的奶香,随着绵密细腻的口感一下子就占领了口腔,一不留神,一大块奶冻就已经和滑入喉咙了。


椰香奶冻要用一整颗椰子,加入新鲜椰汁、椰肉和牛奶制成,至少要在冰箱里冷冻4个小时,每天早上现做,当天售卖。因为椰子个头比较大,冰箱空间有限,每天只能做一定的量,售完为止所以小伙伴们一定要抓紧时间哦!不吃到它真的会很遗憾的呐!


泰式饮料

既然是做最正宗泰式,就要每个细节都很“泰”,包括饮品!店家没有选择一般火锅店的标配酸梅汤之类的饮品,都是泰国风情浓郁的饮品:就是泰奶茶、椰香冰沙、特制亚参果汁,绿茶椰子水、泰式柠檬冰茶......是不是都有了一种置身泰国的感觉了呀?


网红理由五
泰式元素无处不在


作为魔都泰式火锅的鼻祖,就是泰非常用心的将店面布置的很有泰国风味,就是为了给你最完美的泰式美食体验!


你看你看!店里处处都有镂空的泰语雕饰,不经意间就能发现的椰子树、大象等泰国装饰;地板和家具配色是东南亚风情十足的棕榈色


菜单用心的做成了椰子树叶的形状;



绿色的热带植物点缀着店面,更多了些东南亚的自然风情呢!


就是泰Just Thai泰式火锅

地址:黄浦区金陵东路569号汇都国际广场3楼(金陵东路云南南路路口)

人均:151

电话:012-6333 2628

营业时间:11:00—4:00 (吃夜宵的好地方哟!)


快点在 就是泰

红得发紫 排队排到天昏地暗之前 

去拔草吧!



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