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日料特辑丨谁说它看起来“性冷淡”,分明很诱人……

来源:fuzhoumeishi    发布时间:2018-01-12 21:39:00


日本料理

追求

色自然、味鲜美、形多样、器精良


环境

器具

拼摆


往往是看着就足够勾起食欲了呀

推荐两家近期打算去吃的日料店



雅精致和风料理


图文:@陈嘘嘘先生


人生第一次刺身奉献给这家,推荐给你们。首先就是被门口环境吸引到的,门口都是木制材料做的,有梅花和水车,很有和风style,里头地板全部铺着草席,一进去就要拖鞋,每个桌子都隔开私密性也有保证。前菜有三种,鸭胸肉,三文鱼玉子烧,还有螺。味道都不错,玉子烧虽然很常见但是做好来并不是一件简单的事情,这家玉子烧厚度适度都很棒。然后就上了牛油果沙拉,满满的牛油果啊,很是新鲜。

重点说说鹅肝和蟹肉火锅,本来刚刚开始让我吃鹅肝我是拒绝的,毕竟猪肝和驴肝是那么难吃,然后端上来看着这个酱似乎挺好吃的样子,就试了试!艾玛味道还不错!挺嫩的!也没有什么奇怪的味道,酱有点甜甜的也很喜欢,还有蟹肉火锅,本来刚刚端上来的我还嫌弃的,他么就几个螃蟹腿啊和白菜啊?!然而吃的时候才发现下面都是螃蟹肉,汤的味道也非常棒!和我一起去的在日本生活过的朋友说这个汤味道很棒。


还试了试牛肉串,略柴,酱烧牛小排就嫩多了味道也很棒,寿司烤鱼还有天妇罗都属于正常水平。不多说了看着自己喜欢点吧。团购人均120。还有199的自助,品质在自助里头算不错了的性价比也挺高,厨师在日本生活过十几年了味道也算正,除了烤牛肉略柴其他表示还满意。

店铺信息
雅精致和风料理(东二环泰禾店)

地址:连江北路与化工路交叉处东二环泰禾城市广场15#楼2层27商铺
时间:10:00 - 21:00
价格:暂无
联系:0591-83302777

图文:@陈嘘嘘先生



浅寻日式料理


图文:@lollollollolloll

东二环这家应该是浅寻目前最新的一家门店,每家主打的风格不同。吃过好吃的鳗鱼真的对这一食材情有独钟,每到一家日料餐厅都是必点的头牌!浅寻的份量稍小,一份68,好在味道不错。将鳗鱼蘸了酱汁再烤的蒲烧制法,酱汁渗入到鱼身,酱香浓郁,每一口都让人回味!刚上桌鳗鱼一口咬开还有酥脆的“咔嚓”声,足见烤制的火候拿捏相当到位,外酥里嫩,稍贵但是力荐。牛油果鳗鱼是寿司的制法。牛油果和鳗鱼切成薄片,淋上酱汁也风味十足。

刺身也是我每次去会点的,他家可以单款点也有组合售卖,套餐里面也有。三文鱼新鲜肥美,脂肪和鱼肉平衡,入口绵绵软软超级好吃!甜虾和赤贝也是新鲜无比,夹一小点芥末加点儿酱油无敌好味!他家的日式烤年糕是同行的朋友强烈安利的一款小食!卖相上看没什么特别,有点像棉花糖的样子,咬一下还会烫口!年糕嚼劲十足,但是隐隐有着面粉的香甜,夹一块年糕配上垫在底下的海苔,淋了一点点淡淡的酱油,真的和以往吃过的都不一样~

日式烧鸟和寿喜锅也是经典。点的是套餐,所以配好了的几款,比较出彩的是掌中宝和鸡皮,烤串整体味道都不错,色相诱人,吃起来也不会很腻。海鲜味的寿喜锅的汤底我很喜欢,清清的很鲜美。日式的口味其实本身偏甜,不过浅寻有调整,几乎吃不出来我反而非常爱。配料也是相当丰富~


店铺信息
浅寻日式料理(东二环泰禾店)

地址:东二环泰禾6层
时间:10:00 - 22:00
价格:100元
联系:0591-63168422

图文:@lollollollolloll



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作者:鲜城福州

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