河北邯郸美食网

立秋过了吃它才是最好的选择~

来源:IN0759    发布时间:2018-01-12 18:15:02

 提醒:点上方湛江美食攻略”即可免费订阅

立秋过后,鼻咽很容易就感觉到干燥,

有时候连皮肤都感觉是干干的,

多喝水和多吃水果这些都是不用说的,

今天吃喝妹就教你们怎么多吃这种秋季最滋润的水果~




梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。

具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。

对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,

还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。


如何吃?

吃梨别扔掉梨籽!梨籽含有硼,硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

梨可生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。




秋梨膏

食材:梨、罗汉果、姜、冰糖、蜂蜜

做法:

1.雪梨去皮切块,姜切片,罗汉果掰成小碎块;

2.梨和姜放入料理机打成梨蓉汁,倒入锅中,煮开后加入罗汉果和冰糖,转小火继续煮直到上面出现白色浮末,把浮沫撇去,再继续煮25分钟

3.将锅中的梨蓉汁同渣一起用滤网滤出,用勺子挤压一下,滤掉渣,将滤出的梨汁倒入锅中,小火煮约15分钟,边煮边搅拌,直到梨汁粘稠关火,微凉后加入蜂蜜,搅拌均匀便制作完成。




雪梨酱

食材:梨、柠檬、冰糖

做法:

1.将柠檬洗净,对切后榨汁,将雪梨洗净去皮,对切后去核,切大块均匀分成量等分,一半切碎,一半用料理机打成泥再将切碎的梨和泥混合一起,倒入柠檬汁和冰糖混匀,用保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时;

2.倒入锅中(锅中先加入150g凉开水)以中小火加热,不时的搅拌,煮沸后将表面的一层涩汁去除,继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2,雪梨变透明,果酱呈浓稠状态后即可关火;

3.将果酱装进瓶中保存,盖紧,倒扣30分钟后,清洗下瓶身,置于室温3到7天,再放入冰箱中冷藏。




 蜂蜜炖梨

食材:梨、蜂蜜

做法:

1.将梨洗净,在4/3高度水平切下梨盖;

2.用勺子挖去梨核,倒入蜂蜜(量按个人喜好而定),盖上梨盖;

3.锅内放清水,用容器装好梨放进锅内蒸40分钟就完成了。




红酒醉梨

食材:梨、红酒

做法:

1.将梨洗净,去核切成块;

2.红酒放锅内倒入切好的梨块煮15分钟;

3.关火倒入碗内,让雪梨浸泡在红酒内一个小时后便可食用。




走走走,赶紧买梨去!

↓点击阅读原文,一秒钟订阅湛江美食攻略,觉得不错就点一下下面的大拇指。