河北邯郸美食网

蒸汽蒸,热油浇,香味顺风十里飘。这家店太惊艳,放假第一天我就呱呱往哪儿撩!

来源:zc201222    发布时间:2018-01-12 19:12:37

点击上方蓝色”馋鬼扫街·长春美食“订阅

品味长春

吃定长春

不定期推出免费试吃


馋鬼推广微信/电话18626624306(非饭店电话)  


一家之言

仅供参考



“除非特别署名”

每一篇推荐|馋鬼亲自撰写

您的一路相随

我一直都感同身受




没去之前,我在想木鱼石酒坊是如何的一锅鱼?值得我跑这么远—四环外的村屯里,并且是国庆长假的第一天。还好原生态田园风光还是不错的。




朋友非常自信地给我推荐的时候!我跟他说,我从红旗街到木鱼石酒坊,全程11公里多,有那个必要吗?他说:“你去吃之后,你就会觉得‘山高路远’也值得。”


可真的吃了之后,准确地说是“见识”了之后,果如他所言。不但是好吃,而是超级好吃。麻辣鲜香,肉嫩入味。烹饪过程以及品尝的感觉,都让鬼哥甚为惊艳。人均四五十元(不含酒水)。


木鱼石酒坊

西四环中机物流园

往关东文化园方向北行500米

订餐电话87866586/13029130589

【文后有店家提供10个品鉴福利】

【国庆福利】

10月2日-10月7日

办理500元储值卡首单2折

办理1000元储值卡首单1折

当次就可使用

(不含调料及锅底)

活动解释权归店家所有


看完视频

我又馋了


他家最经典

石锅蒸汽鱼

太让人惊艳




仔细品鉴之后,鬼哥发现这应该是云南石锅+水煮鱼+四川火锅三合一吃法。以上三种吃法,长春都有。但是这三者弄到一起的实在是独一份。其实这手法说出来也简单,但是没有独门的秘料,想必还是学不到他家的味道。


据说老板是多次到四川寻访体验,终于请来了一位当地民间大师,来长春督导培训了很久。回四川以后,为了保证口味,亲自炒料直发长春。


动图演绎烹饪手法

蒸汽蒸热油淋

到关东文化园泡泡温泉

在木鱼石吃蒸汽石锅鱼


意外收获是:这就在去关东文化园的必经之路上,二者相距就300多米。关东文化园风光好,面积大,相当幽深,在里面随便溜达,不收费。国庆长假,泡个温泉,吃吃蒸汽石锅鱼,绝对是家门口的悠闲度假,何苦去外地扎堆遭罪呢?


寻访


体验


实际上,到这里并不算远,上西四环,一路往北,在关东文化园方向进入,大概也就半小时左右,这里是不堵车的。


别被店家简陋的门面所迷惑,进入店门之后,别有洞天,一片悠闲清新,十足的度假村感觉。





这一锅鱼

究竟是如何做出来的?

麻辣鲜香


云南石锅

天然石头

保温健康



【第一步】

高温蒸汽消毒



【第二步】

秘料煨鱼

必须是活鱼现杀

这个环节是最关键的

拌鱼用的是秘料

好吃不好吃

完全取决于这秘料


【第三步】

蒸汽密蒸


9分钟左右

揭盖等待油淋

料已经入味

肉已经差不多熟了

营养全部保留




【第四步】

热油入料

将蒜泥及辣椒

倒入刚刚沸腾的菜籽油中

爆锅提香


【第五步】

热油浇淋

完美出锅

香味鱼味

麻椒辣椒

香飘10里


看着刺激

吃着爆爽




看着照片

不如真切地去吃



这一锅鱼是如何吃的?


吃鱼肉一定要蘸料

而蘸料也是有讲究

蘸料

黄豆+豆豉+白豆腐乳+大头菜+香葱+蒜末


用石锅里的油

浇淋到蘸料里



然而夹鱼蘸食

是不是像吃火锅

吃起来绝对滴赞

香而不腻

辣里含麻

丝丝入扣

回味无穷


吃罢鱼肉

再来三两煮熟的面

直接放到汤汁里

那活生生地就是一碗小面

口味十分地不错

这个吃法

鬼哥一般人不告诉



据说

这老板还是环保主义者

全是从海边收购的废旧船只

取其木板

做的座椅板凳

看着古朴

用着绿色


桌子和凳子

上面都带着钉眼

并且都不带重样的



铆钉都没取下来

别有一番风情哦



干脆用一条船

当做茶台喝茶



猜对了全单七折

老板特意留了噱头

说谁要能猜对两个包房里的图画的含义

来这里吃饭全单七折

反正鬼哥是没猜出来

据说很小众




馋鬼扫街纯个人口味仅供参考


【馋鬼福利】

全城征集10人品鉴团

第一步:向馋鬼扫街公众平台发“木鱼石酒坊”5个字,根据收到的回复执行相关指令。

第二步:馋鬼扫街将取公号里执行完相关指令的粉丝中随机抽取10位获奖。

馋鬼扫街公号将于近日公布获奖名单

注:活动解释权及独家福利解释权归馋鬼扫街和商家所有


馋鬼扫街

不想把吃变成一件彻头彻尾的俗事

合作推广馋鬼微信/电话:18626624306


长按即可关注

【馋鬼扫街长春美食探报】


【馋鬼扫街家族】

馋鬼扫街长春美食探报  | 馋鬼扫街沈阳美食探报

馋鬼扫街吉林美食探报  |  馋鬼扫街四平美食探报