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简 单 易 学 盘 饰 详 解

来源:SSS924687456    发布时间:2018-01-12 21:53:07


决定一道菜在食客心中的受欢迎程度,除了诱人的“香”和标准的“味”,还有第一时间就要“吸睛”的菜品视觉美学。所谓的“先入为主”,这才是一道菜肴获得食客额外加分的关键。对于餐厅来说,精美的盘饰不仅能快速提升菜品的价值感,更能体现餐厅的品味和审美,提升餐厅的人气。

翠绿荷兰芹粉

1、材料:翠绿荷兰芹材,漏勺,镂空贴纸。

2、摘取荷兰芹的叶子,放在微波炉内用中高火加热5分钟。

3、加热至干脆后从微波炉取出,碾碎并用小漏筛斗过筛。

4、最后一步,将荷兰芹粉均匀地撒在镂空贴纸上

5、翠绿荷兰芹粉的成品图。

法式汁酱壶划花

1、这款法式酱汁壶是用美国进口食品级的医用硅胶制作,可以承受-48℃至350℃温度。

2、一套有3个不同的裱嘴。

3、制作各式划花盘饰。

4、装入酱汁书写不同的字体。

5、更换裱画头,又出现不同的图案。

6、完成后效果。

7、还可以用来做糖塑,绝对不粘。

8、根据需求,拉出各种造型。

9、最后摆盘。

简单制作糖网

1、用料:400克细砂糖,3滴柠檬汁或白醋,红色染料,水80克,葡萄糖(可选)50克。

2、首先要准备好垃圾袋铺在地砖上,因为在淋糖浆时会滴到地砖上,收拾起来非常麻烦。

3、千万不要给阿姨找麻烦。

4、糖浆加热至165度,稍微一凉即可拉丝。

5、握成球。

创意盘饰欣赏

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