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轻便又美味 山药芝士球

来源:yikeshan88    发布时间:2019-11-07 20:39:14

食谱配方

食材

数量

食材

数量

主料

铁棍山药

250g

适量

黑胡椒

适量

糯米粉

10g

鸡蛋

2个

生粉

适量

面包糠

适量

芝士

60g


制作步骤

1.山药削皮洗净,放入锅中蒸熟。


2.蒸熟的山药放入大碗中捣碎成泥。


3.然后加入适量盐、黑胡椒进行调味,搅拌均匀。


4.加入10g糯米粉搅拌均匀,然后分成10个等量小球。


5.准备芝士馅,芝士片分小块揉成小球,揉成6g一个。


6.取一个山药球压扁,然后放入一个芝士小圆球。包裹起来,揉成圆球状。


7.准备鸡蛋液、生粉、面包糠。


8.把山药球放入淀粉中滚一层。


9.再放入鸡蛋液中滚一层。


10.最后放入面包糠中滚一圈。


11.粘好面包糠后,再重复放入鸡蛋液中滚一层蛋液。


12.然后再放入面包糠中滚多一层面包糠。这样可以让山药球沾上两层面包糠,外面那层皮口感会更好哦。


13.依次准备好所有的山药芝士球。


14.锅内放入油,加热至有小气泡,将山药球下锅,火不要太大,避免烹炸过度。炸的过程中不时用筷子滚动它,炸至外面的皮变硬即可。


15.成品出锅,相当诱惑,挑动食欲。


16.酥脆的外皮包裹着绵软的山药泥还有咸香的芝士,美味妙不可言。


小贴士

刚出锅的山药芝士球,一定要趁热吃才好吃;但是吃的时候要注意别烫到哦,因为热的时候芝士是融化流动状态。


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一棵杉

ID:yikeshan88

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简介:一名吃货。喜欢烘焙。偶尔写作。