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侬好,20亿上海最大海鲜市场筑地市场!再会,记忆里的铜川水产市场!

来源:shanghaifood001    发布时间:2019-11-07 21:36:21

“铜川路水产市场2016年10月31日全面关闭”,当这条大红色横幅挂出来时,传了近十年的关市消息终于成真。尽管来自全球的水产品依旧一车车送来,再发送到长三角地区,但再热闹的景象也掩盖不了即将闭市的现实。



1996年,两个马路水产市场搬迁至此

同年10月,水产市场开业

1997年,开业仅一年,投资全部收回,一时名声大噪

2000年,全年市场成交额达到27.2亿元,并受到市场盛赞

2004年,全年交易量超过10万吨,成交额为32.3亿元,税收达到千万,占据上海水产批发市场头把交椅

2008年8月,开始搬迁,进行投资改造

2016年10月,搬迁完成,全面关闭

铜川水产市场陪伴上海人民走过了整整20个年头。


全新升级,上海筑地市场即将到来


自从铜川路水产市场将于10月底关门的消息传出后,很多人都很遗憾,以后再也没地方买新鲜又便宜的海鲜了。没想到这么快,铜川水产市场的升级版——上海本土的驻地市场就要来啦!




小资君科普课堂时间:

筑地市场(Tsukiji Market)是位于东京都中央区筑地的公营批发市场,其规模之大与知名度之广,不只是东京,更是日本首屈一指的海鲜批发市场,被称为东京人的厨房,著名的“金枪鱼拍卖会”也在这里举行。



市场分为内外两部分,场内主要是海鲜批发,场外则是吃货的天堂,遍布众多特色餐馆,原料全都是当天直接从场内获得,新鲜至极,还好吃不贵,很多店家门口总是排着长长的队。




上海将斥资20亿,打造本土“筑地市场”!


虽然铜川水产市场即将全面关闭,但位于青浦区的华金农副产品批发市场即将转型为中食国际(上海)食品城,将以进口原生态食品、粮油、生鲜、牛羊肉的批零交易为主,尤以高档进口海鲜、冻品为特色,定位为上海规模最大的高端综合性国际食品城。



国内数一数二的海鲜批发贸易商“金泰”、“海景”;国内最大的进口牛羊肉批发贸易商“中食“、“新上食”都将入驻;来自日本、希腊、澳大利亚、希腊、挪威、意大利、新西兰、俄罗斯、加拿大等国家的海鲜,以及长江鲥鱼、刀鱼、鮰鱼等都能在这个市场里买到!



同时,这里也跟“筑地市场”一样,有大大小小的餐厅几十家,可以现挑现买现吃,只收取少量加工费,不仅海鲜,进口牛羊排也可以当场烹制。



至于价格,也将参照“筑地市场”的模式,每天一早生成统一的市场参考价,然后在市场内大大小小的电子显示屏上公布各海鲜品种的批发价和零售价的上限,由统一市场监管,绝对公道。


地址:青浦区华新镇华志路555号



本文转自【上海小资美食】