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从零自制豆腐脑,居然如此简单!

来源:meishi233    发布时间:2019-11-26 08:03:05



北方多爱咸的它,而南方则偏爱甜味的它,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。什么东西这么多变?自然是人见人爱的豆腐脑啦!

整理发布/想吃豆腐脑的菜菜


准备材料:黄豆150克,水720克,内脂粉5克。

(*内脂:是一种点豆腐的专用料)


豆腐脑的做法:

1.一量杯黄豆大约150克。


2.黄豆提前一晚泡开。


3.700克清水。


4.700克清水倒入豆浆机。


5.打好的豆浆过滤掉豆渣,留豆浆备用。


6.5克内脂加20克清水化开。


7.融化的内脂水倒入豆浆里,充分搅拌1到2分钟后,将豆浆放在一个温暖的地方,需要恒温30度左右的地方20分钟即可凝固成豆脑了。


最后,成品~




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zhongyi233


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