好好吃饭用心生活，比什么都幸福

谁不眷恋一茶一饭的光辉呢
味道可以延续，记忆就会一直都在

既然生活，就要有滋有味

煎鱼人人都会，但是要煎出外酥里嫩的鱼排，就需要掌握几个小窍门了。今天就来教大家如何在家煎出米其林级别的鱼排~

- 食材 -

鱼排······250g

食用油······2汤勺

柠檬······一片

黄酒······1汤勺

大蒜······2瓣

葱花······几根

姜······1片

 盐······2\1小勺

1、首先，你要买到一块好鱼排，拿出来解冻、洗净，倒入黄酒，将蒜瓣拍碎，与黄酒鱼肉一起腌10分钟，将黄酒沥掉，只取鱼身和蒜瓣，葱段切成细状备用；

2、小火烧锅，倒入食用油、盐、姜片和大蒜爆香，香味爆出后放入鱼身，每煎两分钟左右翻面，直到两面略微焦黄即可。

3、煎好鱼排以后不要马上去切，稍微静置2-3分钟，让鱼排的汁水吸回细胞里。期间刚好拿起手机拍张照发朋友圈啊~~

知“食”分子：

1.买冷冻产品时请认真看生产日期或者包装地；

2.腌鱼的时候无需放盐，放盐后鱼肉会出水，腌制完后滤掉水份，可以避免热油遇水飞溅；

3.鱼肉很容易散，翻面时用铲子，紧贴锅底慢慢铲。

……………………………………

End

平时生活太忙碌

吃饭再不好好善待自己

就太对不起自己的胃了

何不试试我爱渔深海美味

动动手指即可送到家门口