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乱弹琴|路边野餐还差点什么 我站酸汤鱼

来源:WPTC-DY    发布时间:2019-10-08 18:14:06




说到近期刷爆小编朋友圈的电影,那便不得不提起这部《路边野餐》。本土方言的诗词念白,预告片中弯弯曲曲的盘山公路,弥漫山间的雾气,很好,很南方,很贵州。而在上网搜索过这部影片的获奖信息之后,更是让小编这种没有见过什么世面的无知群众心生向往之情。


屡屡斩获国际大奖,以“野餐”这样独特的视角切入,加上以酸汤之乡凯里作为背景,一定会让小编这样的文艺女青(chi)年(huo)获得心灵上的升华,至少是味蕾上的满足。(不明真相的吃瓜少女写在观影前)



怀着对于电(ye)影(can)内(shi)容(wu)的好奇之情,在一个风和日丽的午后,小编走进了电影院,与影院中同样充满好奇之心的朋友们一起观看了这部影片。神秘昏暗的灯光,放映厅中逐渐响起来的方言旁白,摇晃而又神秘的长镜头,很好,很贵州,很新锐。想到或许即将出现的黔东南美食,午后的困意便一扫而光。




然而,十分钟过去了……没有美食(打起精神来,或许惊喜就在转瞬间不是吗?想想酸汤鱼!)


十五分钟过去了……仍然没有美食(打起精神来,或许惊喜就在转瞬间不是吗?想想酸汤鱼!)


半个小时过去了……还是没有美食(打起精神来,打起精神来,或许惊喜就在转瞬间不是吗?想想酸汤鱼!)


四十五分钟过去了……依旧没有美食(打起精神来,打起精神来,打起精神来,或许惊喜就在转瞬间不是吗?想想酸汤鱼!)


一小时过去了……有美食才有鬼(如果在观影结束前出现美食,我就生吞电影票,徒手劈荧幕!)


八十分钟过去了……果然不会有美食(一脸懵逼,不是叫路边野餐吗?怎么连块餐布影子都看不见!)


电影结束了……确实没有美食(自古情深留不住,总是套路得人心!叫路边野餐的电影半句没提到野餐,身体已然被掏空!)




虽然深谙电影界套路深深,片名与内容不一定有所关联,但作为一部讲述南方,讲述贵州,讲述黔东南的电影,片名还叫做《路边野餐》,竟然半句没有提及酸汤鱼,excouse me?小编真是大写加粗的不服气!




凯里市位于贵州东部,黔东南苗族侗族自治州西部,东抵台江县,西抵福泉市,西南抵麻江县,南抵丹寨县,东南抵雷山县,北抵黄平县。作为黔东南苗族侗族自治州的首府,在明清时期就有了“小京州”的美称。而提起凯里的美食,我们自然也不能错过远近闻名的酸汤鱼!(划重点)




这道味道鲜爽、辣劲十足的美味,不仅卖相好看,而且做法也十分简单。(认真脸)





来自某网站菜谱丨酸汤鱼做法

1.鱼去内脏清洗干净,均匀分切成6-8段,或不切断,切成连身肉也行。


2. 新鲜仔姜一块切片,葱切大段,蒜剥皮,辣椒切片,西红柿切小块。


3. 锅中倒入油,六成热时加入葱姜蒜,煸炒出香味,然后加入西红柿煸炒出水分。


4.在锅中加入酸汤,加入清水,放木姜子油5ml,糖20克。放入鱼块,烧开后将浮沫撇去,加入盐、味精、胡椒粉,煮5分钟左右。


5. 锅中最后加入香菇和青笋再小火煮5分钟。即可食用。



当然了,鉴于并不是每一个人都如同小编一般具有与生俱来的厨艺天赋。(收到来自编辑部同仁的一致蔑视),贴心的小编还为大家准备好了另外一条捷(mi)径(fang),布依姑娘秘制红酸汤




开袋之后用食用油爆炒,加水煮沸即可获得一锅鲜辣美味的酸汤底料,至于要往其中加入鸡鸭鱼肉,也是全凭大王你做主,怎么吃都美味,怎样吃都是贵州味。


找个天气不错的日子,和心爱的人,做上一锅美味的酸汤鱼,看着《路边野餐》,享受一场味蕾的盛宴,淋一场爱情的暴雨,记得一定不要带伞!(这碗狗粮,小编先干为敬)





味蕾是个好东西

希望吃过酸汤鱼的你

会有