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老来俏,这些店里全是厦门的味道(汤水篇)

来源:xmmst1    发布时间:2019-08-18 16:59:33



关于厦门的吃,实在有太多攻略看花了眼

新店频繁开业,但心里的老厦门却并没有失味

固定的摊位,老旧的店铺

一如既往的热闹与地道

迷妹呕心整理,走胃合集(汤水篇)


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厦门这些年龄都比你大的汤水店,你都吃过几家?


1
佘阿姨花生汤



(微博:@陈晓卿)


街边一个不起眼的流动摊位,开了30多年的“幽灵美食”,之所以“幽灵”,是因为她只在晚上出没, 每晚11点才出摊,每天只卖6桶,能不能吃到全靠蹲点碰运气。



(微博:@陈晓卿)


这个吃过就不会忘记的厦门味,佘阿姨超级nice和贴心,会加热每一碗花生汤,每次看阿姨热汤的眼神,都温柔化了!



(图片来源:小土豆片)


花生汤里加个蛋花会好吃,花生汤更浓稠,味道也不会太甜,还可以搭配阿姨自己做的小菜!喜欢什么加什么!用料新鲜,炸的酥脆,迷妹我最喜欢加韭菜盒子


(图片来源:小土豆片)


地址:思明区大同路(思北路口)(大同路口花生汤)


2
亚本麦奶花生汤



(图片来源:凌尒尒


祖传三代的老店,算算也有70年了,只开早晨一小会儿,早起的宝宝才有汤喝呀!



(大众点评:jennu83232)


店里主打的是麦奶和花生汤,麦奶是放在炒锅里慢炒出来的所以麦子的香气很足,花生汤里的花生仁软软糯糯甜丝丝的泡油条特别清爽。


(大众点评:猫爪子79


店里还有一个不可错过的老厦门古早味,糖膏圆子,没有汤的汤圆,外面裹着红糖。超级甜,不喜欢太甜的宝宝可以配杯茶水,棒棒哒!




地址:厦门思明区开禾路151号(近八市)


3
蔡记大同花生汤




蔡记的花生汤一般都要煮上6、7个小时,没有太甜是吸引迷妹的一大原因,花生酥酥的却不散,爽口而且香气真的有够足!




地址:厦门思明区大同路253号(近思明北路)


4
黄则和花生汤




黄则和的花生汤,几乎是厦门必喝系列。名气很大却性价比超高,但迷妹个人觉得相比别家的花生汤,黄则和的实在太甜蜜, sweet sweet  sweet!




地址:厦门思明区中山路22~24号


5
宝贵汤馆




像家一样的老店,炖罐是主打,简单朴实,真材实料,简直就是妈妈的味道。店内全年生意都超好,几乎是没有空过的,特别是冬天,人特别多,一碗热腾腾的炖罐瞬间感到温暖。




地址:思明区湖滨北路97号


6
巷口名小吃



(图片来源:rick)


看店名就能知道,这家开了20多年的老店是多么讨厦门人的喜欢。店铺的主人是一位老阿妈和她的女儿,吃过的人都说“阿妈煮的不是菜,是岁月”



(图片来源:rick)


炖罐和海蛎煎是店里的特色,最最特色的猪心罐,药材味十足,食材也新鲜,乌鸡炖罐也好吃,还有老阿妈炒的地道小吃,十足的厦门味。



(图片来源:rick)


地址:思明区中山路(近镇邦路)



大多时候我们的胃都被炸鸡,火锅,面包所占据

偶尔喝喝儿时的花生汤,温暖的炖罐

就算疲惫了一天也瞬间心安


走心合集(汤水篇)先告一段落了

明天的(粉面篇)继续精彩