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天热煲这10道汤,清热解暑!

来源:Daxuelixiaoqu    发布时间:2019-07-07 20:53:29


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1
泥鳅汤




功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。

食材:泥鳅+茨实+淮山+薏米

做法:泥鳅买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动,身上的粘膜就会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅,将泥鳅爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接用,或用来煮面煮粥。


2
鱼骨汤




功效:增强钙质、清润、去湿

食材:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳

做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。


3
大骨汤




功效:增强钙质,健脾开胃

食材:猪骨、茨实、淮山、薏米

做法:如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。


4
象牙丝炖雪梨




功效:清润、止咳、润肺。

食材:象牙丝+雪梨

做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。


5
米汤




小孩病中、病后、热气,都可以饮用。


6
西湖牛肉粥




功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。


食材:瘦牛肉+豆腐半块

做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。


牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。


7
竹蔗马蹄红萝卜茅根水




功效:清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉,但很清润。可常喝。

食材:甘蔗,马蹄,红萝卜,茅根

做法:放在一起煲2小时即可

微甜,小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。


8
鲜味海鲜粥




功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。

食材:2小颗遥柱+蚝士干一个。

做法:将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。


9
瘦肉汤




功效:对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。

食材:瘦肉,油,盐

做法:剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味(如果孩子小,可以不放调料,都一样很香的)。汤味清香可口,不肥腻。做法非常简单。


10
高营养鸡汤




功效:鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。

食材:鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实

做法:将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。

大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬。


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