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北京娃不会说“京片子”?姆们给支两招儿(内有测试题)

来源:Beijing_Daily    发布时间:2019-08-12 19:51:30

撰文  曾佳佳



梦回童年


在北京生活过,特别是胡同长大的人,总是怀念着那段温情脉脉的时光——



“红底金字”——老版北京户口簿。


那时,您不经意挡了别人的去路,被挡的人会和声细语地说:“劳您驾,借个光!”

那时,您要是问个路,可不能上来就问,您要看看对方的年龄,再给人家一个称谓,“大爷,麻烦您,北京站怎么走啊?”



那时,在饭桌上吃饭,年轻人总会对年长者说:“您先请。”饭菜上齐了,还会真诚地说:“您来这个?”

那时,商场里的售货员还是清一色的“老北京”,只要您在柜台前一转悠,售货员就会热情地问:“您看上什么了?”“哪个合您心意?”哪怕您不买,他们也会说:“买不买没关系,您随便儿看。”


什么是北京方言?您是土生土长的北京人吗?做完这些道题,恐怕您自己心里就有数了。然后咱们再接着聊……


北京话水平考试


(共20题,每题5分,请您选择最贴切的答案)

1“掉链子”的意思是( )  

A.由于意外无法兑现承诺   
B.自行车坏了  
C.背后说别人坏话,告状   
D.利用某项权力或地位暗中欺负人 


2北京人说的“号(儿)里”指的是( )  
A.歌剧院   

B.餐馆  

C.监狱   

D.邮政局 


3北京话“雁么虎”说的是( )  
A.老虎   

B.蝙蝠   

C.壁虎   

D.眼屎  


4“硌窝儿”的意思是( )  
A.扎着了   

B.鸡蛋、鸭蛋在出窝之前受到破损  
C.挠痒痒   

D.崴(脚)了


5“鸡贼”的意思是( )  
A.小偷小摸的人   

B.贪吃贪嘴的人   

C.胆量很大的人   

D.小气吝啬的人 


6老北京老行当里“蹭油儿的”卖什么( )  
A.香油   

B.骗人的   

C.化妆品  

D.药水


7“这事真能要了我的盒儿钱!”中“盒”是指:( )  
A.烟盒   

B.骨灰盒   

C.私房钱盒   

D.眼睛盒


8北京话“点ti(四声)”是指( )  
A.数钱   

B.点蜡   

C.打小报告   

D.吃早点 


9北京口语“我们”的最佳正确发音是:( )  
A.wǒ mén   

B.ǒu mén   

C.mǔ men   

D.ǎn mén


10北京口语中“瓷器”是指:( )  
A.一种器皿  

B.一种文物   

C.一种关系   

D.一种商品


11“颠儿了”的意思是( )  
A.撒腿跑了   

B.颤抖了   

C.摔了   

D.歇了


12“忤窝子”的意思是( )  
A.伤心   

B.心口疼  
C.抄家   

D.生性怯懦,腼腆,胆儿小的人


13“多少钱一个崩儿?”问这话最有可能发生在哪里?( ) 
A.电话站   

B.杂货店   

C.游戏厅   

D.裁缝店


14北京口语“我自己”的最佳正确发音是:( )  
A.wǒ zì jǐ   

B.wǒ zì gě   

C.wǒ yì yě   

D.wǒ zì jǐ(r) 


15全须全尾,“尾”怎么读( )  
A.wěi(三声)   

B.wěi'r(三声)   

C.yǐ(三声)   

D.yǐ'r (三声)


16形容人已经老了,怎么说( )  
A.老么咔吃眼   

B.老的呼尔嘿   

C.老楞司牙根  

D.老大难


17“冰盏儿”是老北京的一种什么( )  
A.一种食品   

B.一种响器   

C.一种灯具   

D.一种瓷器


18“嘿儿喽着”的意思是( )  
A.让小孩骑在自己的脖子上   

B.大声叫喊  
C.亲昵的动作   

D.抱在怀里


19北京土语“老杆”是指( )  
A.蝴蝶的一种   

B.蜻蜓的一种   

C.蚂蚁的一种   

D.蚊子的一种


20北京人打台球, 用的动词最标准的是( )  
A.打   

B.捅   

C.切   

D.扎


评判标准:
100分——北京大爷
85-95分——京油子
70-80分——北京人家属
50-65分——朋友,北漂的吧
50分以下——听口音不是本地人


答案在结尾呦~~


别怪小旧儿没告您,看完下面文章,增加您的正确率——


前几天,有条北京日报的新闻让小旧儿(ID:BJTmachine)吓一哆嗦↓↓




报道:撒丫子、颠儿了、蝎拉虎子……这些记录着很多北京人美好回忆的“京片子”,现在听到得越来越少,纯正的京腔儿离我们越来越远了。



“好好说话!”


北京话真到了需要保护的程度了吗?有人说,方言已死。语言失去了赖以生存的社会环境,就失去了活力。方言“死去”不可避免,也很正常,“京片子”随着社会的发展变迁总归会“死去”的。



这种观点小旧儿ID:BJTmachine不完全认同。


方言是地域文化的一种重要承载,记录着时代的变迁,具有不可替代的价值。“京片子”在今天仍通过一些影视作品被人们津津乐道,也证明了它自身的魅力。


其实,只要走到北京的一些大杂院和大爷大妈们聊聊,您就会感到“京片子”并不濒危,最正宗的北京话远没有死,它还活在北京城里。


举几个北京话和普通话不同的栗子


北京话

普通话

北京话

普通话

瞧、瞅

吝啬

要或借

洋灰

水泥

提搂

今儿个

今天

耗子

老鼠

胰子

肥皂

起子

酵母

鸡子儿

鸡蛋

没辙

没办法

伍的

什么的

擦黑儿

傍晚

言语

说(话)

撂蹦儿

发脾气

赶明儿

以后

消停

安静

溜溜

散步




 
最优美的声音


京片子、老北京话、京腔儿、北京土话,其实指的都是北京方言。这种语言或者称之为“声音”真是好听极了——抑扬动听、脍炙人口,不仅有内涵,而且很幽默,就连腔调里自带的懒散味儿,也散发着独特的韵律。


相声大师侯宝林的《北京话》。


比如吃个馒头的“”字,普通话就是“吃了”,可咱老北京话就说“你把它‘餐’了,也可以说你把它‘啃’了你把它‘开’了你把它‘搓’了、“你把它‘捋’了“你把它‘顺’了”、“你把它‘嚼’了”、“你把它‘吞’了”、“你把它‘咽’了”、“你把它‘吣’了”,再多用一个字“你把它‘垫补’了”、“你把它‘消灭’了”、“你把它‘胡噜’了”、“你把它‘慈悲’了”、“你把它‘划拉’了”。粗数下来少说也有十五六种。


垫补!?消灭!?慈悲!?划拉!?呵呵,老北京话里的词汇带有一种特有的声情并茂和脆生劲儿,上边的话光念一遍,快乐指数就杠杠往上窜



老北京人说话还很快,但这种快是建立在“”的基础上的——懒得把音发全,懒得把话说完,懒得再说了……一句话本来十个字,老北京人能趁你不注意只说了五六个字就算把这话说完了。书本上说这是语音学上说的“偷声”。


最典型的“懒”就是北京人数数,从“一”数到“十”,这是谁小时侯都必须学、必须数的,偷懒不得,可是北京话就连这也要偷个懒。读起来只有“一”和“十”的音,至多再加上个“二”和“五”是很清晰的重音,其它的数就都在轻快的鼻音中一带而过了(不服的朋友是不是开始数数了)。


其实,细品北京话的懒散味儿,就像午后沏上的一壶热茶,闲散中有一搭无一搭地嘬上一口,懒洋洋、与世无争、娓娓道来——“懒”就是一种生活境界。



 
说“您”内!


,这个字在老北京人的口中,是使用最多的。


两位老北京人一见面开口第一句话:“您吃了吗”,这句问候老话,至今在一些胡同里还在招呼着、流行着。


仔细想想这句话挺有道理,俩人见了面,对方家里的隐私、家长里短的事儿也不好随便盘问。可面对面不打个招呼,又不合北京人的礼数。那说什么呢?一句“您吃了吗”既有礼貌,也体现出北京人相互关心的人情味儿来。




在北京生活过,特别是胡同长大的人,总是怀念着那段温情脉脉的时光——


那时,您不经意挡了别人的去路,被挡的人会和声细语地说:“劳驾,借个光!”


那时,您要是问个路,可不能上来就问,您要看看对方的年龄,再给人家一个称谓,“大爷,麻烦您,北京站怎么走啊?”


那时,在饭桌上吃饭,年轻人总会对年长者说:“您先请。”饭菜上齐了,还会真诚地说:“您来这个?”


那时,商场里的售货员还是清一色的“老北京”,只要您在柜台前一转悠,售货员就会热情地问:“您看上什么了?”“哪个合您心意?”哪怕您不买,他们也会说:“买不买没关系,您随便儿看。”


现如今,有些人问起老头儿老太太的岁数,上来就是一句:“你几岁了?”被问的老人能爱听吗!心里肯定想,“我都八十了,怎么还几岁?还你你的,也不会说个您。”虽然有些人有他们的语言习惯,但在北京,这样被视为“不会说话”。


“您”之所以在北京话里出现频率N高,最主要是因为“您”是北京礼貌用语集中的一个体现,和其他方言相比,北京的“您”是最充满人情味、最礼貌的“你”。



 
儿化音


“娶媳妇儿”、“您遛弯儿呢”、“我门儿清”、“说个嘛话儿”、“玩儿闹”、“蜂窝儿煤”、“兔儿爷”、“片儿懒”、“擎好儿吧,您内”。北京话的另一个鲜明特点就是儿化音。


外省市朋友学习北京话,公认儿化音是最难学的。“哥们儿“、”板儿爷“,北京人说起来,前后几个字浑然一体,说出来透着股“嘎嘣利落脆”。可外省市朋友说起“儿”来,常常是“哥~~们~~儿~~”、“板~~儿~~爷~~”,他们一心想说出正宗的北京话,却总是闹出许多笑话。


其实,外省市朋友说不好“”,并不在书本上说的“把舌头卷起来”这么简单,最主要原因是他们在北京生活的时间太短,缺少对“儿”亲切感的理解。



例如
 
熟悉男子之间称呼“爷们儿”
看到文弱书生管人家叫“小白脸儿”
要说手艺好,就说“没挑儿”
要是夸谁巧呢,就说“真会使巧劲儿”
要给人留个纪念品,就说“给您留个‘念想儿’”
要是和谁道别呢,就说“明儿见”
表示喜爱,就说“脸蛋儿”、“小孩儿”、“电影儿”、“冰棍儿”
要想告个黑状、打小报告,就说“扎针儿”、“上眼药儿”
说起地名来,也是“王府井儿”、“大栅栏儿”、“黄寺儿”、“花儿市”

就算是说起小宠物,也是“小猫儿”、“小狗儿”

……


真是不胜枚举。


据语言专家统计,老北京儿化词语足有七千多个。大家可以想象,这些“儿”中凝聚着北京多少代人的情感和回忆啊!


 
还是京韵听得亲




都说北京话有独特的京腔京韵,像儿化音就算京腔的一部分,这个还好理解,那么问题来了,说话怎么还能说出京韵来了?小旧儿ID:BJTmachine觉得北京话体系庞大,里面有一部分是说的,有一部分是吟诵出来的,所以它有韵律,比方说京韵大鼓里的唱词、老北京儿歌、京剧里的念白,再比如说街头的吆喝声,听起来有滋有味、有辙有韵,京韵就是打这些地儿来的。


说起老北京街头的吆喝声,可以举几个栗子:




比如,磨剪子磨刀的师傅,他们以最简洁的方式喊出自己的行当:


“磨剪子来锵菜刀~~”


别看只有这7个字,老北京磨刀师傅喊出来却充满了音乐感,抑扬顿挫、婉转悠长:“磨剪子来~~锵~~菜刀~~”,这一声就如同一首荡气回肠的华阴老腔。




再比如,卖烤白薯的,他们吆喝:


“锅底来!栗子味!”


想必是越贴近锅底的白薯烤出来的味道越香浓吧,白薯经过高温加热,甜度被最大限度的激发出来,闻起来好像炒栗子味儿,“锅底来~~栗子味~~”光靠听,口水就流了一地。




还有卖萝卜的,他们不是喊:“萝卜谁要!”而是吆喝:


“萝卜赛梨来,辣了换!”


仔细听来,声音拐弯有十三个之多,卖萝卜的师傅能从长胡同一进口就开始吆喝,一口气喊到巷尾,那声音让人听着越来越远,越来越小,中间绝不断绝。所以当时就有人给他们起了“十三嗨”的外号。


(他们所卖的萝卜都下过窖,已经起了糖化作用,所以甜而不辣)




卖油炸鬼(油条)的,伙计这么吆喝:


“脆啦还焦,焦了又脆,掉在地上纷纷儿碎,放在油锅里滴流儿转,好像小凉船儿漂起来。”


老北京饭馆里面的吆喝声也特地道——



比方说您进了屋,伙计们会彬彬有礼地喊:


“您来了~您里边请~ 坐下歇歇脚,喝杯茶!”


要是您进了饭馆准备就餐了,伙计们报起菜名的语调和婉转节奏,绝对不会输给上边卖菜的几位:


“五香口条(牛、猪舌头)一盘、炸八块(炸鸡块)、卤生口儿(卤小鸡儿)、高汤甩果儿(高汤甩鸡蛋)……”


怎样?有点意思吧!


民国著名文学家林语堂在《老北京的精神》中这样写道:“北京的服务员远近闻名,他们发明了既不失尊严,又周到热情为顾客服务的秘诀。东兴楼(八大楼之首,小旧儿在以前的文章提到过)的服务员,身着蓝色的礼服,胳膊上搭着条白毛巾,站立一旁几乎是喊着而不是说出对顾客的亲切问候,似乎你就是最伟大的人物,他尽最大努力将你服侍得舒舒服服的,用坦率的眼神望着你,用淳厚的语调与你谈话。”


对北京方言抱有感情的人不在少数,老人们也常会念叨:如今纯正的”京片子“,少了!的确,由于北京正迅速发展成现代化大都市,京味儿方言消失得比其他方言更快。好消息是,社会各界正采取各种措施,要把优美的”京片子“传统延续下去——


“北京计划通过校本课程以及校园文化活动来保护和传承北京话,目前,这些工作已列入北京市语言文字事业‘十三五’规划。今年年底,北京将在全国率先建成语言文化数字博物馆……”


总之,“京片子”是不会离开姆们的,看到这儿,您心里踏实了吧!


好了,鸡冻人心的时刻到了——









  1. “掉链子”的意思是  A.由于意外无法兑现承诺   

  2. 北京人说的“号(儿)里”指的是  C.监狱   

  3. 北京话“雁么虎”说的是 B.蝙蝠

  4. “硌窝儿”的意思是  B.鸡蛋、鸭蛋在出窝之前受到破损  

  5. “鸡贼”的意思是  D.小气吝啬的人 

  6. 老北京老行当里“蹭油儿的”卖  D.药水

  7. “这事真能要了我的盒儿钱!”中“盒”是指  B.骨灰盒   

  8. 北京话“点ti(四声)”是指  A.数钱   

  9. 北京口语“我们”的最佳正确发音是  C.mǔ men

  10. 北京口语中“瓷器”是指  C.一种关系   

  11. “颠儿了”的意思是  A.撒腿跑了   

  12. “忤窝子”的意思是  D.生性怯懦,腼腆,胆儿小的人

  13. “多少钱一个崩儿?”问:上述问话最有可能发生在哪里?   C.游戏厅   

  14. 北京口语“我自己”的最佳正确发音是  B.wǒ zì gě   

  15. 全须全尾,“尾”读  D.yǐ'r (三声)

  16. 形容人已经老了,怎么说  A.老么咔吃眼   

  17. “冰盏儿”是老北京的一种什么  B.一种响器   

  18. “嘿儿喽着”的意思是  A.让小孩骑在自己的脖子上   

  19. 北京土语“老杆”是指  B.蜻蜓的一种   

  20. 北京人打台球, 用的动词最标准的是  C.切


再对照一下,您是几级高手?!


评判标准:
100分——北京大爷
85-95分——京油子
70-80分——北京人家属
50-65分——朋友,北漂的吧
50分以下——听口音不是本地人


怎么样,您得几分?快留言告诉小旧儿,姆们在“精选留言”里给您显摆一下!


参考材料:《当代北京语言史话》、北京晚报那些熟悉的京腔儿、试题和部分内容参考网络


部分图片来自网络




旧闻挖掘机(ID:BJTmachine)


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