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纠正8个错误习惯,宝宝进餐零阻力

来源:thxingmabang    发布时间:2019-01-10 19:25:30


樱桃小丸子:生病了可以要求妈妈做汉堡包,小丸子愿意在病中度过一生。 

孩子的饮食习惯似乎天生就和妈妈过不去,他们对“垃圾食品”乐此不疲,却将妈妈精心调配的营养餐抛之脑后。算算从孩子会走开始,每晚家里都要上演”追逐赛“——儿子在屋子里来回乱窜,妈妈端着碗在他身后追。

唉,孩子挑食真是不对。

错!错!错!

孩子不健康饮食习惯的根源在于妈妈——这是美国宾夕法尼亚大学的营养学家Leann Birch 教授提出的最新观点。简单地说就是父母在孩子的饮食习惯及饮食观念形成过程中起到很大作用,父母的饮食偏好还有可能影响孩子吃东西的好恶。

Birch 教授提出了8 种妈妈们最容易犯的饮食习惯错误,在纠正孩子饮食习惯之前,让我们先来对照看看自己做错了哪一条:

01

“妈妈厨师”挑挑拣拣



我们有时会想当然地认为,自己不喜欢的食物孩子一定也不喜欢。这种预先给孩子灌输“哪种菜好吃,哪种菜不好吃”的思想,轻易地就剥夺了孩子选择的权利。

建议:尽可能地让孩子接触到更多种类的营养食品,扩大孩子的选择范围。让孩子亲口尝一尝,即使孩子真的不喜欢,也应该鼓励他多吃一些。

02

“压力进食”的暴力事件

小新和青椒

嘿、嘿、嘿??又把青椒倒掉喽。 

小新最不爱吃青椒,每次都“不择手段”地把妈妈强迫他吃下去的青椒吐掉,妈妈自然火冒三丈,搞不好小新还要挨上一拳。

以为自己一贯正确的小新妈妈在“青椒问题”上的做法可是大错特错了。“压力进食”对于孩子的身心健康都有损害,他不但不会因为你的“高压政策”而喜欢上某种食物,反而有可能产生逆反心理,严重者还会发生呕吐的情况。孩子要在吃得健康的同时也要吃得愉快。

建议:不如把青椒换成别的青菜。

03

“贿赂饮食”的副作用:蛋糕和胡萝卜 

胡萝卜和蛋糕

“宝宝,吃一口胡萝卜,妈妈就让你咬一口巧克力蛋糕!”


妈妈为了能够让孩子“自愿”地吃他们不喜欢的蔬果,不得不把一些孩子喜欢的甜品作为“诱饵”或者“交换条件”。这种方法似乎很有效,因为绝大多数的孩子都抵挡不住诱惑,会把胡萝卜和蛋糕统统吃下去。但专家认为,“贿赂饮食”不会让孩子真心喜欢上他眼中的甜品“附加物”,反而给了他一个错误的信息——甜品是一种奖励,比蔬菜更有“食用价值”,结果是孩子越来越喜欢甜品,讨厌有营养的蔬菜。

建议:如果孩子拒绝吃主食和蔬菜,那意味着他也不需要蛋糕和薯条——他根本不饿, 等到他主动要求吃饭的时候,再把有营养的饭菜放到他的面前,而不用夹带任何附属条件。

04

“投其所好”=偏食:宫保鸡丁和贝贝 

宫保鸡丁和贝贝

贝贝爱吃“宫保鸡丁”,妈妈几乎每天都要为他特意做一道宫保鸡丁,还经常向他人夸耀孩子吃饭很自觉,“不用催自己就能把一盘鸡丁都吃光。”幼儿园组织孩子体检,结果贝贝被查出严重“营养不良”,妈妈百思不得其解:“宫保鸡丁有菜有肉,怎么会营养不够呢?”


只给孩子做他喜欢吃的饭菜,很容易出现营养不均衡的状况。妈妈实际上是宝宝偏食的“帮凶”。

建议:尝试用不同的原料来做“宫保鸡丁”,例如,把花生米换成胡萝卜,把鸡肉换成牛肉或者鱼肉,孩子刚开始可能不太习惯,但鉴于他对“宫保鸡丁”的特殊喜好,相信他也会逐渐接受的。

05

未成年人的“成人餐”

成人餐和儿童餐

孩子为什么喜欢“麦当劳”,因为那里有儿童餐,因为儿童餐比较适合孩子的口味,量也相应少,不会导致孩子进食过量。


成人餐容易让孩子有烦躁感——他想无论如何努力都吃不完,还可能因为浪费的饭菜而受到家长的责骂。

建议:为孩子准备儿童套餐或小份食物。如果就餐的餐厅不提供儿童餐,妈妈可以把每份菜都盛出几勺摆在孩子面前,鼓励孩子把它们统统吃下去,“因为爸爸妈妈可以把大盘子里的菜吃光,你也一定可以把小盘子里的吃干净!”

06

“洁癖”洗掉吃的乐趣

洗手和食欲

妈妈是一名医生,对孩子的卫生习惯要求极其严格,其中就包括不允许孩子用手直接抓起食物来吃,更不允许孩子边玩边吃,理由自然是“病从口入”。


妈妈的想法看上去没什么错误,但却剥夺了孩子吃的乐趣。儿童心理学家认为,孩子在6 岁以前的大部分活动都是兴趣所至,“吃”也不例外。孩子在好奇心的驱使下想马上品尝到色彩有诱惑力的食物,当然也就不会顾及到应该洗手之后再吃。如果你在孩子抓起食物往口里送的时候大喝一声,孩子即使没有被呛到或噎到,也会失去吃的“兴致”。

建议:待孩子洗净小手,再将食物隆重推出。


07

“味觉敏感”不是我的错

熊猫不吃芦笋

妈妈很爱吃芦笋,可是5岁的晶晶坚持说:“芦笋又苦又涩,熊猫也不要吃。”

科学研究发现,0~7岁的儿童味觉要比成年人敏感得多,特别是对苦涩味道的分辨力尤为准确,所以孩子对凉瓜一类有苦涩味道的蔬菜会抗拒。还有些时候孩子会抱怨某一道菜太咸了,成年人却没有这样的感觉,于是妈妈就会认为孩子挑食。其实这完全是敏感味觉“惹的祸”,孩子被冤枉了。儿童味觉的敏感度还会根据性格的不同而有所差别,即使是一对双胞胎品尝同一道菜,口感也可能完全不同。

建议:妈妈在孩子不喜欢某个菜的味道时,可以改变一下烹饪方法,或许能得到满意的效果。

08

“花样百出”和什么也不吃:

十全菜单

为了能让宝宝获得充分的营养,妈妈每天都要精心设计食谱,然后带领保姆花大量时间、精力烹制许多种蔬菜和主食,让宝宝每餐都有很多种选择。可是宝宝吃饭却越发挑剔。其实宝宝早就想说:吃饭真麻烦!

建议:每顿正餐中只要包括一种孩子比较熟悉或者喜欢的食物就足够了,其他的饭菜没有必要完全依照孩子的口味。如果其他种类、口味的菜不对胃口,他至少还能吃他能够接受的那一种,不至于饿肚子。这样做你还可以让孩子明白“过分挑食只能挨饿”的道理。


这是专家特别提供的一个小测试,试着回答每个问题,参考正确答案,看看自己是不是一个合格的“营养师妈妈”

 你是合格的营养师妈妈吗? 

1. 一个3 岁的儿童每天至少应该摄入多少种蔬菜?

A.2

B.3

C.4

D.5


2. 铁是儿童生长发育过程中所需的重要微量元素,你知道下面哪组食物是补铁的“能手”吗?

A.瘦牛肉、猪肉、家禽;

B.面包、燕麦片、大豆;

C 牛奶、干酪、酸奶;

D.水果和蔬菜。


3. 红色、桔红色和绿色的蔬菜中含有丰富的胡萝卜素,你知道下面的哪一种烹饪方法能够最大限度地保留胡萝卜素不流失吗?

A.用热水焯一下,然后捞上来凉拌;

B.炒熟之后吃;

C.炒到7分熟的时候吃;

D.直接食用。


4.室外活动对于孩子的身体健康很有益处,但是现在的孩子每天待在室内的时间越来越多了,你知道全中国每天进行户外活动的孩子占多大比例吗?

A.25%

B.33%

C.50%

D.66%


5.牛奶、奶酪、果汁、豆奶等等都是给孩子补充钙元素的好食品,你还知道下列哪种食物能够起到补钙的作用吗?

A.土豆和意大利面;

B.桃子和哈密瓜;

C.玉米和大豆;

D.鸡蛋和面包。


6.孩子在看电视的时候吃东西,下面哪一种说法正确?

A.经常吃比萨饼、椒盐饼干一类的点心;

B.喜欢喝碳酸饮料;

C.很少吃蔬菜和水果;

D.上面3 种说法都不正确。


7. 5~12 岁儿童每天晚饭后进行多长时间的有氧运动比较适合?

A.5~10 分钟;

B.10~15 分钟;

C.20~25 分钟;

D.30~35 分钟。

正确答案:

1. B。一个3岁的儿童每天至少需要3 种蔬菜,但是每一种的需要量都比较少,一般不超过6 匙。

2. A。动物蛋白中所亚铁血红素更容易被人体吸收,比蔬菜和水果的补铁效果要好得多。奶制品是不含铁元素的。

3. A。植物中的    纤维和蛋白质牢牢锁住了胡萝卜素,用热水微微焯一下,能够把胡萝卜素释放出来,身体比较容易吸收。煎、炒蔬菜都会导致胡萝卜素的完全流失。如果你的孩子喜欢直接食用西红柿、黄瓜等等蔬菜,你最好把它们做成蔬菜沙拉,能够促进身体的吸收。

4. A。还等什么,快带着你的孩子出去透透气吧!

5. C。儿童每天需要300 毫克的钙元素,而半碗的红豆或者绿豆粥,就能提供64 毫克的钙。

6. D。边吃东西边看电视是非常不好的饮食习惯,孩子的注意力完全不能集中,而且容易影响肠胃功能的挥。

7. B。饭后出去走走,就能达到锻炼的目的。


如果你的正确率在80% 以上,你称得上“营养师妈妈”;如果你的正确率在50%~80% 之间,说明你对某些方面了解还不够,立刻改进;如果你的正确率在50% 以下,那你就有必要求助于营养师,听听他们的“育儿经”了。

部分图片 来源于网络

新媒体编辑   Yonnie

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